Puiku Griliuotas Kvinojausiais Įdarintas Anketinis moliūgas su Granatų glazūra.

Išskirtinis Griliuotas Moliūgą Įdaromas Kvinoosais su Granato Glazūra

Šis skanus ir sveikas patiekalas derina riešutų skonį sukeptos moliūgo saldumu, visa tai subalansuota aštria granato glazūra. Tai ne tik vizualiai įspūdinga, bet ir maistinga šešėlių jėga, todėl tai puikus pasirinkimas sveikam, bet prabangiam maistui.

Ingredientai
Moliūgui:
– 2 vidutinio dydžio moliūgai, pusiau pusėti ir išsišalinti sėklos
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– Druska ir juodieji pipirai, pagal skonį

Kvinoosų įdarui:
– 1 puodelis kvinoos, nuplautos
– 2 puodeliai daržovinis sultinys
– 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
– 2 česnakai, sutrinti
– 1/2 puodelio džiovintų spanguolių
– 1/2 puodelio kukurūzų riešutų kapotų
– 1/2 šaukštelio maltų kuminų
– 1/2 šaukštelio malto cinamono
– Druska ir juodieji pipirai, pagal skonį

Granato glazūrai:
– 1 puodelis granato sulčių
– 1 šaukštas medaus
– 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
– 1 arbatinis šaukštelis kukurūzų krakmolo, ištirpinto 1 šaukštelio vandens

Instrukcijos

Paruoškite moliūgus:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C temperatūros.
2. Tepti acorn squash pusėtas su alyvuogių aliejumi, paskaninti druska ir juos nusviesti juos, supjaustytus žemyn, ant kepimo skardos.
3. Kepkite 25-30 minučių, kol moliūgas taps minkštas ir kraštai šiek tiek karameleja.

Paruoškite kvinoosų įdaro:
1. Kol moliūgas kepasi, vidutiniame puode sudėkite kvinoos ir daržovinį sultinį. Užvirkite, tada mažinkite ugnį ir leiskite virškoti maždaug 15 minutes, kol kvinoos bus minkštos ir sultinys absorbuotas.
2. Dideliame keptuve ištirpinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus vidutinio stiprumo ugnimi. Sudėkite supjaustytą svogūną ir kepkite, kol taps skaidrus, maždaug 5 minutes. Sudėkite sutrintą česnaką ir kepkite dar vieną minutę.
3. Įmaišykite kepintas kvinoos, džiovintus spanguolius, kapotus kukurūzų riešutus, maltes cuminą, maltes cinamonas, druską ir juos nusviesti pipirus. Sumaišykite, kol viskas gerai sumaišyta ir pašildykite. Nuimkite nuo ugnies ir atstatykite į šalį.

Paruoškite granato glazūrą:
1. Mažame puode sumaišykite granato sultis, medų ir citrinos sultis. Užvirkite ant vidutinio ugnies.
2. Įmaišykite kukurūzų krakmolo mišinį ir tęskite virimo, maišydami, kol padažas sustorės, maždaug per 2 minutes. Nuimkite nuo ugnies.

Sudėkite patiekalą:
1. Kuomet moliūgo pusės bus minkštos ir šiek tiek atšaldytos, šaukšteliavice kvinoos įdarą į kiekvienos moliūgo pusės ertmę.
2. Prieš patiekiant, lašinamai granato glazūrą ant įdarinių moliūgų.

Mėgaukitės savo skanu, estetiniu ir maistingu Exquisite Grilled Quinoa-Stuffed Acorn Squash with Pomegranate Glaze!