Karol Smith
Prabangūs Venesuelos Milanezos: Skanūs Pasiūlymas iš Lotynų Amerikos
Atraskite prabangius Venesuelos skonius su šiuo žaviuo patiekalu, Venesuelos Milanezos. Šis tradicinis Vakarų Amerikos patiekalas apima išplaktą mėsą, kuri yra apvoliojama miltuose ir kepta iki aukso tobulumo, sukurdama traškų išorinį sluoksnį, tuo pačiu išlaikydama mėsą sultingą ir skaniu. Paprastai patiekiamas su ryžiais, salotomis ar bulvėmis, tai yra burnoje tirštantis patiekalas, kuris jūsų stalui pristato Venesuelos turtingą kulinarinį paveldą.
Ingridientai:
– 4 plonos maltos jautienos ar vištienos skiltelės (taip pat galite naudoti veršieną ar kiaulieną)
– 2 puodeliai duonos trupinių
– 1 puodelis įvairių miltų
– 2 kiaušiniai
– 1/4 puodelio pieno
– Druskos ir pipirų pagal skonį
– 1 šaukštas česnako miltelių
– 1 šaukštas svogūnų miltelių
– 1 šaukštas paprikos
– Daržovinis aliejus kepimui
Kiaušiniai:
1. Paruoškite mėsą:
– Palinkite mėsos gabalus mėsos plaktuvu, kad būtų plonesni ir sultingesni.
– Apatinėje ir viršutinėje mėsos pusėse pagardinkite mėsą druska, pipirais, česnako milteliais, svogūnų milteliais ir paprika.
2. Paruoškite miltų įdėklą:
– Miltus uždėkite ant didelio lėkštės.
– Sekojeje dubenyje išplakti kiaušiniai, tada įmaišykite pieno.
– Kitoje didelėje lėkštėje išskirstykite duonos trupinius.
3. Apvoliokite mėsą:
– Pirmiausia apvalykite kiekvieną mėsos gabalą miltuose, nurinkite bet kokius perteklius.
– Panardinkite į kiaušinių mišinį, įsitikindami, kad visiškai apvalyta.
– Galiausiai, nuspauskite į duonos trupinius, užtikrinant, kad abiejose pusėse būtų vienodas danga. Pakartokite šį procesą su visais mėsos gaminimo dalių.
4. Kepkite milanezas:
– Įkaitinkite didelį keptuvę vidutiniškai aukštoje temperatūroje ir pridekite pakankamai daržovinio aliejaus, kad dangtis būtų apie 1/4 colių giliai.
– Kai aliejus įkaista (galite patikrinti, įmesdami keletą duonos trupinių į aliejų – jei jie švilpia, tai reiškia, kad jis paruoštas), atsargiai padėkite apvoliotas mėsos skiltelės į keptuvę.
– Kepkite kiekvieną skiltelę apie 2-3 minutes iš kiekvienos pusės ar kol jos taps aukso spalvos ir išsikeps.
– Išimkite milanezas iš keptuvės ir padėkite juos ant popieriaus rankšluosčiu padengto lėkštės, kad nutekėtų perteklinis aliejus.
5. Patiekite:
– Patiekite Venesuelos Milanesas karštus, kartu su jūsų mėgstamiausiais garnyrais, tokiomis kaip ryžiai, salotos ar bulvės.
Mėgaukitės tradiciniu Venesuelos Milaneso patiekalo skoniu ir traškesiu tekstu, tikra liudijimų apie Lotynų Amerikos turtingas ir įvairias kulinarines tradicijas!
