Karol Smith
Puikiai pagardintos grybų makaronai su Parmezano sūriu ir šviežiomis žolelėmis
Šis patiekalas yra nuostabi kombinacija žemiškų grybų, gausaus Parmezano sūrio ir šviežių žolelių. Jis yra paprastas pagaminti, tačiau suteikia turtingą skonį, todėl puikiai tinka jaukioms vakarienėms ar elegantiškiems svečių pietums.
Ingridientai:
– 250 g jūsų mėgstamo makaronų (spagetės, linguinė ar fettuccine tinka gerai)
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 šaukštas sviesto
– 2 gvazdikėliai česnako, susmulkinti
– 250 g grybų (įvairių rūšių), supjaustyti
– 1 puodelis grietinės
– 1/2 puodelio smulkinto Parmezano sūrio
– Druska ir pipirai pagal skonį
– Šviežios petražolės ir čiobreliai garšui
– Neprivaloma: šiek tiek raudonųjų paprikų dribsnių dėsniui
Paruošimas:
1. Paruoškite Makaronus: Pradėkite vergšti puodą su pasūdytu vandeniu. Virkite makaronus pagal pakuotėje nurodytą laiką, kol juos liesi. Nukoškite ir padėkite į šalį, išsaugodami 1 puodelį makaronų vandens.
2. Paruoškite Grybus: Dideliame keptuvei kaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą vidutiniu kiekiu šilumos. Įdėkite smulkintą česnaką ir pakepinkite apie 1 minutę, kol aromatas išsisklaidys.
3. Kepkite Grybus: Į keptuvę įdėkite supjaustytus grybus. Kepinkite, kartais maišant, apie 5-7 minutes, kol grybai taps aukso spalvos ir išleis drėgmę.
4. Gaminame Padažą: Supilkite grietinę ir gerai išmaišykite su grybais. Leiskite tam virinti kelias minutes, kol padažas pradės storėti.
5. Pridėkite Sūrį: Palaipsniui įmaišykite smulkintą Parmezano sūrį, kol jis ištirps ir padažas taps gaivus. Pagardinkite druska, pipirais ir raudonaisiais paprikų dribsniais pagal skonį.
6. Sujunkite su Makaronais: Į keptuvę įmeskite užvirintus makaronus, juos perminkite, kad padažas ant jų gerai pasklistų. Jei padažas per storas, pridėkite šiek tiek išsaugoto makaronų vandens, po truputį, kol pasieksite norimą tirštumą.
7. Garšinkite ir Patiekite: Perkelkite makaronus į patiekalų lėkštutes. Papuoškite šviežiomis petražolėmis ir čiobreliu. Pateikite nedelsdami.
Mėgaukitės šiais sotiais ir kremiškais grybų makaronais, kupinais skonių ir tekstūrų, kurie sužadins jūsų troškimą dar!
