Karol Smith
Prabangus Pesto Makaronai su Marinuotais Vyšnių Pomidorais ir Parmezano Traškučiais
Šis nuostabus patiekalas sujungia naminių pesto, marinuotų vyšnių pomidorų saldumą ir šviežiai keptų Parmezano traškučių traškumą. Ši jungtis yra skonio ir tekstūros simfonija, kurią sudaro nepamirštama valgyti patirtis. Šis patiekalas puikiai tinka lengvam pietums ar gurmaniškam vakarienei.
Ingridientai:
Pesto:
– 2 puodeliai šviežių bazilikų lapų
– 1/2 puodelio smulkintos Parmezano sūrio
– 1/2 puodelio aukštos kokybės alyvuogių aliejaus
– 1/3 puodelio kadagių riešutų
– 3 skilutės česnako, smulkiai pjaustyto
– Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai, pagal skonį
Makaronai:
– 12 unijų makaronų (spageti, fettuccine ar jūsų mėgiami)
– Druska, makaronų verdiniui
Marinuotiems Vyšnių Pomidorams:
– 1 pintas vyšnių pomidorų, pusiau
– 2 šaukštai aukštos kokybės alyvuogių aliejaus
– 1 šaukštas balsaminio acto
– 1 arbatinis šaukštelis medaus
– Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai, pagal skonį
Parmezano Traškučiams:
– 1 puodelis trintinio Parmezano sūrio
Instrukcijos:
1. Paruoškite Marinuotus Vyšnių Pomidorus:
1. Inde sumaišykite pusiau supjaustytus vyšnių pomidorus, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, balsaminį actą, medų, druską ir pipirus.
2. Gerai sumaišykite ir palikite bent 30 minučių, kad pomidorai suaktyvintų skonį.
2. Paruoškite Pesto:
1. Mitybos procesoriuje sumaišykite šviežius bazilikų lapus, trintinį Parmezano, kadagius ir trintąjį česnaką.
2. Kol procesorius veikia, lėtai įpilkite aliejaus, kol mišinys bus gerai sumaišytas ir sklandžiai.
3. Pagardinkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais pagal skonį. Palikite šalutiniam.
3. Užvirti Makaronai:
1. Užverkite didelį puodą su druska pagal instrukcijas iki verdančio vandens.
2. Įpilkite makaronus ir virkite pagal pakuotės nurodymus, kol makaronai bus al dente.
3. Nulupkite makaronus ir grąžinkite juos į puodą.
4. Paruoškite Parmezano Traškučius:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 °F (175 °C) ir išdėliokite kepimo skardą su kepimo popieriumi.
2. Dėkite šaukštus trintinio Parmezano sūrio ant kepimo popieriaus, juos išdėstydami apie 2 colius vienas nuo kito.
3. Kiekvieną gūgžtelį šiek tiek paglaiminkite šaukšto nugara.
4. Kepkite apie 5-7 minutes arba kol Parmezanas ištirps ir taps aukso spalvos.
5. Leiskite traškučiams atvėsti kepimo skardos viršuje prieš atsargiai išimdami juos.
5. Sudėkite Patiekalą:
1. Pridėkite pestą prie nuolaužtų makaronų ir gerai sumaišykite, kol makaronai bus vienodai padažyti.
2. Išdėliokite makaronus ant lėkštės ir užbarstykite marinuotais vyšnių pomidorais.
3. Papuoškite pora Parmezano traškučių šoną, kad būtų traškus įkandimas.
Mėgaukitės savo Prabangiais Pesto Makaronais su Marinuotais Vyšnių Pomidorais ir Parmezano Traškučiais kaip skaniu ir vizualiai įspūdingu patiekalu!
