Provansališkas Kvinoja ir Daržovių Apkepas: Sotus ir Subalansuotas Patiekalas, Įkveptas Viduržemio Jūros Skonių
„`html
Šis skanus Provansališkas Kvinoja ir Daržovių Apkepas yra subalansuotas, be glitimo patiekalas, įkvėptas saulėtų Viduržemio jūros skonių. Pripildytas baltymų turinčio kvinojos bei spalvingos daržovių įvairovės, šis apkepas puikiai tinka šeimos vakarienėms ar gražinėms. Jį pagardina aromatingi prieskoniai, toki įvairūs kaip čiobreliai ir rozmarinas, kurie suteikia puikų skonį ir malonų aromatą. Ši receptas ne tik akcentuoja mitybinę vertę, bet taip pat žada skonio sprogimą, kuris jus nukels į Provansalio kaimo aplinką.
Ingridientai:
– 1 puodelis kvinojos
– 2 puodeliai daržovių sultinio
– 1 vidutinis baklažanas, sudraskytas
– 1 cukinija, supjaustyta
– 1 raudona paprika, sudraskyta
– 1 geltona paprika, sudraskyta
– 1 raudona svogūnėlio galva, sudraskyta
– 3 skiltelės česnako, smulkintos
– 1 skardinė (15 oz) smulkintų pomidorų
– 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
– 1 arbatinis šaukšelis džiovintų čiobrelių
– 1 arbatinis šaukšaitas džiovintų rozmarinų
– 1 arbatinis šaukšaitas džiovintų bazilikų
– 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
– 1/4 arbatinio šaukštelio juodosios pipirų
– 1 puodelis smulkinto mocarelos sūrio
– 1/4 puodelio smulkinto Parmezano sūrio
– Šviežių bazilikų lapeliai garšui
Instrukcijos:
- Įkaitinkite orkaitę iki 375°F (190°C).
- Vidutinio dydžio puode nuplaukite kvinoją kruopščiai po šaltu vandeniu. Sudėkite kvinoją ir daržovių sultinį, užvirkite. Sumažinkite ugnį, uždengite ir virkite 15-20 minučių, kol kvinoja išsitransformuos ir skystis absorbuosis. Sūdykite šakute ir atidėkite į šalį.
- Kol kvinoja kepa, paruoškite daržoves. Dideliame inde sumaišykite sudraskytą baklažaną, cukiniją, raudoną ir geltoną paprikas bei raudoną svogūnį su smulkintu česnaku, alyvuogių aliejumi, džiovintais čiobrelių, rozmarinų, bazilikų, druska ir pipirais.
- Paskleiskite padažytas daržoves viename sluoksnyje ant kepimo skardos. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių, arba kol daržovės bus minkštos ir šiek tiek karamelizuotos, perpus per pusę kepimo laiko.
- Dideliame dubenyje sumaišykite keptą kvinojos su daržovėmis ir smulkintais pomidorais. Gerai išmaišykite.
- Pasodinkite kvinojos ir daržovių mišinį į ištepintą kepimo indą. Lygiai paskleiskite smulkintą mocarelos ir Parmezano sūrius viršuje.
- Kepkite orkaitėje dar 15-20 minučių, arba kol sūris ištirps ir pasidengs švelniai auksiniu sluoksniu viršuje.
- Išimkite iš orkaitės ir palikite šiek tiek atvėsti prieš patiekdami. Jei norite, papuoškite šviežiais bazilikų lapeliais.
Mėgaukitės savo Provansališku Kvinoja ir Daržovių Apkepu!
„`
The source of the article is from the blog meltyfan.es