Mariusz Lewandowski
Prausmingas citrinų zebrinis tortas su egzotišku žievės skoniu
Šis prausmingas citrinų zebrinis tortas su egzotišku žievės skoniu yra žavingas desertas, kuris sujungia citrinų rūgštų skonį su žavinančiu zebriniais juostelėmis modeliu. Šis tortas ne tik yra vizualiai įspūdingas, bet ir turtingas gaiviu citrininiu skoniu, todėl puikiai tinka bet kuriai ypatingai progai ar tiesiog užsižavėti saldžiu malonumu.
Ingredientai:
– 2 1/2 puodeliai miltų
– 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
– 1/2 arbatinio šaukštelio sodos
– 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
– 1 puodelis nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
– 1 3/4 puodeliai cukraus
– 4 dideli kiaušiniai
– 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
– 2/3 puodelio pilno pieno
– 1/3 puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
– 2 citrinų žievelės
– 2 šaukštai kakavos miltelių
Instrukcijos:
1. Įkaitinkite orkaitę: Įkaitinkite orkaitę iki 350°F (175°C). Sutepti ir pamilti du 9 colių skersmens tortų kepimo indus.
2. Paruoškite sausus ingredientus: Vidutiniame inde išplakite kartu miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską. Nukelkite į šalį.
3. Išplakite sviestą ir cukrų: Dideliame maišymo inde išplakti sviestą ir cukrų vidutiniu greičiu, kol masė tampa lengva ir puri, apie 3-4 minutes.
4. Įmaišykite kiaušinius ir vanilės ekstraktą: Įmaišykite kiaušinius po vieną, įsitikindami, kad kiekvienas kiaušinis yra gerai sumaišytas prieš pridedant kitą. Įpilkite vanilės ekstrakto ir gerai išmaišykite.
5. Įmaišykite sausus ir šlapius ingredientus: Lašais pridėkite miltų mišinį į sviesto mišinį, pakaitomis su pienu ir citrinų sultimis, pradedant ir baigiant miltų mišiniu. Maišykite tik kol visiškai sumaišysite.
6. Padalinkite tešlą ir pridėkite kakavą: Padalinkite tešlą lygiai į dvi indo dalis. Į vieną indą pridėkite citrinų žievelę ir maišykite, kol sumaišysite. Į kitą indą perkoškite kakavos miltelius ir maišykite, kol visiškai sumaišysite.
7. Sukurkite zebrinį modelį: Pradėkite pilant šaukštą citrinų tešlos į kiekvieną paruoštą torto formą centro dalijo. Tada supilkite šaukštą šokoladinės tešlos tiesiai ant citrininės tešlos. Toliau keisdami tešlą šiuo būdu, kol baigsis visą tešlą, sukurdami taiklią modelio taikinį.
8. Kepkite tortus: Kepkite įkaitintoje orkaitėje 25-30 minutes arba kol į vidurį įkištas dantų krapštukas išlenda švarus. Leiskite tortams atvėsti formoje 10 minutes, tuomet perkelskite juos ant vėsinimo tinklelio, kad atvėstų visiškai.
9. Sudėkite ir padenkite: Kai tortai visiškai atvės, sukomplektuokite ir apdenkite pagal pageidavimus. Švelnus citrinų grietinėlės sūrio glazūros sluoksnis arba paprasčiausias cukraus pudros apibarstymas puikiai papildytų ryškius skonius.
Mėgaukitės:
Jūsų prabangus citrinų zebrinis tortas su egzotišku žievės skoniu dabar paruoštas pjauti ir mėgautis! Mėgaukitės kiekvienu kąsniu, kuris sprogs balansuotu saldžiu ir rūgštų skoniu, ir stebėkitės gražiuose zebriniuose juostelėse viduje.
