Pergalingasis šokoladinis kvinojos tortas: be gliuteno skanėstas.

Dekadentinė šokoladinė kvino tortas: Be gliuteno skanumas

Šis dekadentinis šokoladinis kvino tortas yra turtus ir drėgnas desertas, idealus tiems, kurie ieško be gliuteno varianto. Kvino dėka tortas įgyja unikalų tirštumą ir suteikia mitybinį pranašumą. Jis puikiai tinka bet kokiam renginiui, ar tai būtų ypatingas įvykis ar tiesiog noras paglostyti šokolado troškimą.

Ingridientai:

• 1 puodelis kvino
• 2 puodeliai vandens
• 1/2 puodelio pieno
• 4 dideli kiaušiniai
• 1 šaukštas vanilės ekstrakto
• 3/4 puodelio kokosų aliejaus, ištirpinto ir atšaldyto
• 1 1/2 puodelio cukraus
• 1 puodelis nesaldinto kakavos miltelių
• 1 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
• 1/2 šaukštelio kepimo sodos
• 1/2 šaukštelio druskos

Instrukcijos:

1. Pradėkite gaminti kvino. Nuplaukite 1 puodelį kvino šaltu vandeniu. Į vidutinio dydžio puodą sudėkite kvino su 2 puodeliais vandens. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite, uždengta, maždaug 15 minučių arba kol vanduo bus įsigers, o kvino bus minkštas. Nuimkite nuo kaitros ir palikite atvėsti.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 350 °F (175 °C). Patepėkite ir milteliais apibarstykite du 8 colių skersmens išilginius kepimo formas.
3. Blenderyje arba maišytuve sumaišykite virtą kvino, pieną, kiaušinius, vanilės ekstraktą ir kokosų aliejų. Maišykite, kol gaunama vienalytė masė.
4. Dideliame dubenyje išplakite cukrų, kakavos miltelius, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską.
5. Pridėkite šlapius ingredientus prie sausų ingredientų ir maišykite, kol viskas gerai sujungsis.
6. Vienodai paskirstykite tešlą tarp dviejų paruoštų torto formų.
7. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 30-35 minučių arba kol į centrą įkištas dantų krapštukas išliks švarus.
8. Lektiems tortams leiskite atvėsti formose apie 10 minučių, tada išimkite juos ant grotelės, kad atvėstų iki galo.
9. Kai tortai visiškai atvės, juos galite dekoruoti ir apipilti pagal savo norus. Paprastas ganache ar mėgstamas glajus puikiai papildys turtų šokoladinį skonį.

Mėgaukitės savo dekadentiniu šokoladiniu kvino tortu su draugais ir šeima ar pasimėgaukite juo vienas!