Karol Smith
Sušiolinta avienos filė su imbiero medaus glajumi
Šis patiekalas yra padarytas su puikiai iškeptu krokantišku avienos filė, kuris yra sušiolintas iki tobulumo ir apdenotas saldaus ir aštraus imbiero medaus padažu. Skirtingų skonių derinys ir lengvumas paruošti jį padaro puikiu pasirinkimu savaitės vidurio vakarienėms ar patiekalu, kuris padarys įspūdį svečiams.
Ingridientai:
– 2 avienos filė (su oda)
– Druska ir pipirai, pagal skonį
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 2 šaukštai medaus
– 1 šaukštas šviežiai supjausto imbiero
– 1 šaukštas sojų padažo
– 1 skiltelė česnako, smulkiai pjaustytos
– 1 šaukštelis citrinos sulčių
– 1 šaukštelis Sriracha padažo ar pagal skonį (neprivaloma)
– Šviežios žalsvos svogūnų laiškai, kaip puošybai
– Sezamo sėklos, kaip puošybai
Paruošimas:
1. Pradėkite nuo to, kad paskanaukite avienos filė druska ir pipirais abiejose pusėse.
2. Įkaitinkite aliejų keptuvėje vidutiniu-uogtim šilumos lygiu.
3. Kai keptuvė įšyla, įdėkite avienos filė odos pusę žemyn. Kepti apie 4-5 minutes, kol oda taps krokantiška.
4. Kol kepasi aviena, mažame inde sumaišykite medų, tarkuotą imbierą, sojų padažą, smulkintą česnaką, citrinos sulčias, ir Sriracha padažą, kad susidarytų glajus.
5. Paverčia avienos filė ir kepkite dar apie 2-3 minutes.
6. Pilkite imbiero medaus glažą ant avienos filę keptuvėje, pasirūpinant, kad kiekvienas filė būtų gerai padengtas.
7. Toliau kepamas avienas dar 1-2 minutes, šaukštelėkite padažo iš viršaus, kai jis storėja ir karamelizuoja.
8. Kai avienos filė iškepta pagal jūsų pageidavimus, nuimkite jį nuo šilumos.
9. Prieš pateikiant, apipuokite pjaustytomis žalsvomis svogūnų laiškais ir sezamo sėklomis.
10. Pateikite Sušiolintą Avienos Filę su ryžiais ar šviežiais daržovės šalutiniu patiekalu.
Mėgaukitės jūsų turtingu ir maistingu Sušiolintu Avienos Filė su imbiero medaus glajumi, kur skanus ir rūgštus padažas su sotiu, krokantišku avienos filė tikrai pradžiugins jūsų skonio receptorius!
