Mariusz LewandowskiSkoningas tajų raudonasis karis su tofu ir daržovėmis
Šis skoningas ir aromatingas tajų raudonasis karis su tofu ir daržovėmis derina šiltus prieskonius, kreminį kokosų pieną ir gyvų šviežių žolelių skonį, kad sukurtų patenkinantį ir skanų patiekalą. Įpilstytas įvairių spalvų daržovių ir minkštų tofu, šis receptas yra sveikas ir pilnas skonio. Puikiai tinka kiekvienam savaitės dienai ar ypatingai progai, šis karis tikrai patenkins jūsų skonio receptorius ir paliks jums norint šiek tiek daugiau.
Ingredientai:
– 1 šaukštas augalinio aliejaus
– 1 nedidelis svogūnas, smulkiai pjaustytas
– 3 skiltelės česnako, smulkiai pjaustyto
– 1 šaukštas imbiero, smulkiai pjaustyto
– 3 šaukštai tajų raudonojo kario padažo
– 1 skardinė (14 oz) kokosų pieno
– 1 1/2 puodelio daržovių sultinio
– 1 šaukštas sojų padažo
– 1 šaukštas rudojo cukraus
– 1 blokas (14 oz) tvirto tofu, pjaustytas kubeliais
– 1 puodelis konservuotų kukurūzų, pusiau pjaustyto
– 1 raudonas paprikas, plonais griežinėliais
– 1 puodelis žirnelių
– 1 puodelis brokolių skiltelių
– 1 puodelis morkų, plonais griežinėliais
– 1 šaukštas laimo sultų
– 1/4 puodelio šviežios koriandro, smulkintos
– 2 šaukštai šviežios mėtos, smulkintos
– Virtas baltas ryžius, patiekimui
Instrukcijos:
Žingsnis 1: Paruoškite tofu
1. Suvyniokite tofu į švarią rankšluostį ir ant jo padėkite sunkų daiktą apie 15 minučių, kad pašalintumėte perteklinę drėgmę.
2. Pjaustykite sutryptą tofu į 1 colių kubelius ir nusistatykite jį šalia.
Žingsnis 2: Pagaminkite aromatus
1. Didelėje keptuvėje arba vokelyje vidutinėje ugnimi kaitinkite aliejų.
2. Įdėkite supjaustytą svogūną ir kepkite 2-3 minutes, kol jis paminkštės ir taps permatomas.
3. Įmaišykite sutarkuotą česnaką ir imbierą, kepkite dar 1-2 minutes, kol skanūs.
Žingsnis 3: Sukurkite kario pagrindą
1. Į keptuvę įpilkite tajų raudonojo kario padažo, gerai išmaišykite su aromatais.
2. Įpilkite kokosų pieno, daržovių sultinio, sojų padažo ir rudojo cukraus. Gerai išmaišykite viską.
3. Pavirkite mišinį švelniai.
Žingsnis 4: Pridėkite tofu ir daržoves
1. Atsargiai suberkite tofu kubelius į keptuvę, įmaišykite, kad aprengtumėte kario padažu.
2. Į keptuvę pridėkite konservuotus kukurūzus, raudonąjį papriką, žirnelius, brokolių skiltelius ir morkas. Gerai išmaišykite, kad būtų patiektos visas daržoves kario padažu.
3. Verdinkite karį vidutinėje ugnimi apie 10-15 minučių, arba kol daržovės bus minkštos, bet vis dar traškios.
Žingsnis 5: Baigti kari
1. Į karį įmaišykite laimo sultis, kad patiekalas papildytų šviesos akcento.
2. Garšinkite karią tiesiai prieš patiekimą naujai smulkintu koriandru ir mėta.
Žingsnis 6: Patiekimas
1. Pateikite tajų raudoną karį su tofu ir daržovėmis prie virtų baltų ryžių.
2. Mėgaukitės šiuo gyvu ir skaniu patiekalu, kol jis yra karštas!
Šis skanus tajų raudonasis kari yra puikus prieskonio, kreminumo ir šviežumo balansas. Tofu ir daržovių derinys užtikrina, kad kiekvienas kramtymas būtų patenkinantis ir skanus.
