Karol Smith
Stebuklingi Citrininiai Spageti su Skanūsiais Mėsainiais
Šis skanus patiekalas sujungia citrinų žieveles su sotiais skanūsiais mėsainiais. Puikiai tinka šeimos vakarienei ar jaukiam vakaro metui, šis patiekalas tikrai taps jūsų virtuvės mėgstamiausiu. Citrininis spageti suteikia lengvo ir gyvybingo kontrasto turtingiems ir skanūsiems mėsos kamuoliukams, sudarant subalansuotą ir skanų valgymo patirtį.
Ingridientai:
Mėsainiams:
– 1 svaras maltos jautienos
– 1/2 puodelio džiovintų duonos trupinių
– 1/4 puodelio tarkuoto parmezaninio sūrio
– 1 kiaušinis
– 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustyto
– 1/4 puodelio smulkiai smulkinto petražolių
– Druska ir pipirai pagal skonį
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus (kai kepti)
Citrininei Spageti:
– 12 unijų spagetų
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustyto
– Citrinų žievelių iš 2 citrinų
– Sultys iš 2 citrinų
– 1/2 puodelio riebios grietinėlės
– 1/2 puodelio tarkuoto parmezaninio sūrio
– Druska ir pipirai pagal skonį
– Petražolės papuošimui
Paruošimas:
1. Paruošti Mėsainius:
1. Dideliame dubenyje sumaišykite maltą jautieną, džiovintas duonos trupinius, parmezaninį sūrį, kiaušinį, smulkiai pjaustytą česnaką, petražoles, druską ir pipirus. Gerai sumaišykite, kol visi ingredientai bus vienodai subraižyti.
2. Suvyniokite mišinį į mažus mėsos kamuoliukus, apie 1 colių skersmens.
3. Didelyje keptuvėje ant vidutinio ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite mėsos kamuoliukus ir kepkite, kartais apverčiant, kol jie ant visų pusių pagels ir bus visiškai iškepti, apie 10-12 minutes. Išimkite mėsos kamuoliukus iš keptuvės ir padėkite į šalį.
2. Paruošti Spagetus:
1. Užvirkite didelį puodą su druska paskanintame vandenyje. Įdėkite spagetus ir gaminkite pagal instrukcijas, kol jie bus al dente. Nukoškite ir padėkite į šalį.
3. Paruošti Citrininį Padas:
1. Ta pačia keptuvėje, kurioje buvo kepti mėsainiai, ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įdėkite smulkiai pjaustytą česnaką ir kepkite, kol išgarsės, apie 1 minutę.
2. Į keptuvę sudėkite citrinų žieveles ir sultis, viską išmaišykite.
3. Supilkite riebią grietinėlę ir šiek tiek užvirkite. Gaminkite 2-3 minutes, leisdami padai šiek tiek sutirštėti.
4. Įmaišykite tarkuotą parmezaninį sūrį, maišykite, kol sūris ištirps ir pada bus glotnus. Prieskoniuokite druska ir pipirais pagal skonį.
4. Suberkite ir Patiekite:
1. Sudėkite virtus spagetus į keptuvę su citrininiu padu, viską nešiomis sumaišykite, kad spageti būtų lygiai apvilkti pada.
2. Patiekite citrininius spagetus su skanūsiais mėsainiais.
3. Papuoškite šviežiomis petražolėmis ir tarkuotu parmezaniniu sūriu, jei norite.
Šie stebuklingi citrininiai spageti su skanūsiais mėsainiais geriausiai skanūs, kol yra švieži ir karšti. Skanaus!
