Joe Roshkovsky
Keistas Tailandinis Kvinojos Salotas su Aštriužių Sriuba
Šis šviesus ir sveikas patiekalas sujungia riešutinius kvinojos skonius su šviežiomis, sultingomis daržovėmis, kurias dažnai rasi Tailando virtuvėje. Aštrus sviestų padažas suteikia kremišką ir pikantišką akcentą, kuris puikiai papildo spalvingas salotas. Ar ieškote lengvo pietų ar šoninio patiekalo vakarienei, šios Keisto Tailandinio Kvinojos Salotos su Aštriužių Sriubos išskirtinis skonis tikrai palinks į jūsų skonio gumbų.
Ingredientai
Salotoms:
– 1 puodelis kvinojos, nuplauta
– 2 puodeliai vandens
– 1 raudona paprika, smulkinta
– 1 agurkas, smulkintas
– 1 puodelis smulkintų morkų
– 1 puodelis smulkintos violetinės kopūsto
– 1/4 puodelio smulkintų šviežių krapų
– 1/4 puodelio smulkintų žaliųjų svogūnėlių
– 1/2 puodelio smulkintų riešutų
Aštriužių Sriubai:
– 1/4 puodelio sviesto sviesto
– 2 šaukštai sojų padažo
– 2 šaukštai laimo sulčių
– 1 šaukštas medaus arba klevo sirupo
– 1 šaukštas ryžių acto
– 1-2 arbatiniai šaukšteliai Sriracha ar kitos aštrios mėgstamos (pagal skonį)
– 2 česnakai, smulkinti
– 1 šaukštas tarkuoto šviežio imbiero
– 2-3 šaukštai vandens (reikiamam išskiesti, pagal poreikį)
Instrukcijos
1. Paruošti Kvinoją:
– Vidutinio puodoje sudėkite kvinoją ir vandenį. Užvirkite ant vidutinio ugnies.
– Sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies maždaug 15 minutes arba kol vanduo įsisavinamas ir kvinoja minkšta.
– Nuimkite nuo ugnies ir palikite, uždengtą, 5 minutes. Išmaišykite šakute ir palikite atvėsti.
2. Paruošti Daržoves:
– Kol kvinoja atvėsta, smulkinkite ir paruoškite daržoves – raudoną papriką, agurką, morkas, violetinę kopūstą, krapus ir žaliasius svogūnėlius.
3. Paruošti Sriubą:
– Mažame inde išimaišykite sviesto sviestą, sojų padažą, laimo sultis, medų ar klevo sirupą, ryžių actą, Sriracha, smulkintus česnakus ir tarkuotą imbierą.
– Pridėkite vandens po truputį ir maišykite, kol padėtis tampa sklandžia, pilama konsistencija.
4. Sujungti Salotas:
– Dideliame dubenyje suberkite atvėsintą kvinoją, smulkintas daržoves ir krapus.
– Įpilkite sriubos ant salotų ir gerai išmaišykite.
5. Padekite ir Patiekite:
– Smulkinkite riešutėlius ant viršaus kaip priešpagarys.
– Patiekite nedelsiant arba užšaldykite šaldytuve maždaug 30 minutes, kad skoniai susimaišytų.
Šios Keisto Tailandinio Kvinojos Salotos su Aštriužių Sriuba yra jaukus ir gaivus patiekalas, kuris derina geriausias Tailando skonius ir maistingus ingredientus. Skanaus!
