Menkės filė su citrinų ir grietinės padažu

2024-10-22
Fillet of Sole in Lemon-Infused Cream Sauce

Sklandžios sūrio lydekos filė citrinų kremo padaže

„`html

„`

Šis skanus žuvies patiekalas pasižymi sultingomis sūrio lydekų filėmis, subtiliai iškeptomis iki tobulumo ir apvyniotomis prabangiame, kremuotame citrinų padaže. Tai elegantiškas patiekalas, kurį nustebus lengvai paruošti, siūlantis puikų šviesių, gaivų skonių balansą su šiek tiek išraškintumo.

Ingredientai:

4 sūrio lydekų filės
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
2 šaukštai nesūdyto sviesto
1/4 puodelio šalotų, smulkiai supjaustytų
2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustyto
1/2 puodelio sauskelnių vyno
1/2 puodelio riebios grietinėlės
1 šaukštelis šviežiai spaustos citrinos sultys
Citrinos žievelė nuo 1 citrinos
Druska ir juodi pipirai pagal skonį
Smulkinti šviežūs petražolės lapeliai garnyrui
Citrinų griežinėliai patiekimui (neprivaloma)

Paruošimas:

1. Paruoškite sūrio lydekų filės
1. Nuplaukite sūrio lydekų filės šaltu vandeniu ir nuplakite juos polietilenu. Abu puses lengvai pagardinkite druska ir juodu pipiru.

2. Iškepkite filės
1. Įkaitinkite alyvuogių aliejų dideliame keptuvėje vidutinėje ugnimi.
2. Kai užsidegs, pridėkite filės ir kepkite apie 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol jos paruduos ir taps storos kiekvienoje skyriuje. Pašalinkite filės ant padėklų, padengtų folija, kad išlaikytumėte šiltą.

3. Paruoškite padažą
1. Toje pačioje keptuvėje sumažinkite ugnį iki vidutinės ir pridėkite sviestą.
2. Kai sviestas ištirps, pridėkite šalotus ir česnaką. Pakepinkite, kol šalotai taps permatomi ir česnakas aromatingas, apie 2 minutes.
3. Supilkite baltąjį vyną ir pavirkite, nuvalydami keptuvės dugną, kad išleistumėte bet kokias paskrusias daleles. Leiskite vynui sumažėti per pusę.
4. Įpilkite riebios grietinėlės ir leiskite padažui lėtai virti, kol jis šiek tiek sutirštės.
5. Į padažą įpilkite citrinos sultis ir žievelę, ir pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

4. Suvienykinkite ir patiekite
1. Grąžinkite filės į keptuvę, paskanindami padažu viršuje, kad šiluma perjaustų.
2. Garnyrui paskleiskite smulkintų šviežių petražolių lapelių ir patiekite su citrinų griežinėliais šonu.

Šis patiekalas puikiai tinka su virtomis daržovėmis ar šviežia žalia salotomis. Mėgaukitės savo išskirtiniu, restoranų kokybės patiekalu tiesiai namuose!

John Washington

Johnas Vašingtonas yra patyręs technologijų rašytojas, turintis daugiau nei dešimt metų patirtį, specializuojantis naujose technologijose ir fintech. Jis įgijo verslo administravimo diplomas Vanderbilto universitete, kur išsiugdė aštrų susidomėjimą finansų ir skaitmeninės inovacijos sąsaja. Johnas dirbo vyresniuoju analitiku „Quantex Solutions“, pirmaujančioje duomenų analizės firmoje, kur atliko išsamų tyrimą apie rinkos tendencijas ir technologinius pasiekimus, keičiančius finansinę aplinką. Jo straipsniai buvo publikuojami žymiuose leidiniuose, atspindinčiuose jo pasiryžimą teikti nuodugnių komentarų apie greitai evoliucionuojančią technologiją finansuose. Johnas yra aistringas skatinti gilesnį supratimą apie tai, kaip novatoriški sprendimai gali padidinti finansinį įtraukimą ir pagerinti vartotojų patirtį. Gyvendamas Niujorke, jis dažnai praneša pramonės konferencijose ir aktyviai bendrauja su mąstytojais, kad skatintų diskusijas apie fintech ateitį.

Don't Miss

Authentic Bulgarian Moussaka: A Harmony of Potatoes, Meat, and Herbs

Autentiška bulgarų musaka: bulvių, mėsos ir žolelių harmonija

Autentiška bulgarų musaka: bulvių, mėsos ir žolelių derinys Bulgarų musaka
Tex-Mex Chicken Enchiladas: A Spicy and Cheesy Delight

Tex-Mex Vištienos Enčiladas: Aštrus ir Sūrus Malonumas

Tex-Mex Vištienos enchilados: aštru ir sūrus malonumas „` Šis klasikinis