Mėlynių ir citrinos žievelės sūrio pyragas: Skanūs desertas, malonumas jūsų pojūčiams
Šis Mėlynių ir citrinos žievelės sūrio pyragas yra išskirtinis desertas, kuris jungia tradicinio sūrio pyrago kremiškumą su citrinos gaivumu ir mėlynių saldumu. Jis puikiai tinka ypatingoms progoms arba kaip smagumas jums patiems. Skirtingų skonių derinys ir glotnus skonis jį padaro nepamirštama kulinarine patirtimi.
**Ingridientai:**
Pyrago pagrindui:
– 1 1/2 puodelio graham krakerių trintos
– 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
– 1/2 puodelio nesūdyto sviesto, ištirpinto
Sūrio pyrago įdarui:
– 3 (8 unijos) pakuotės kremo sūrio, iššildytos
– 1 puodelis granuliuoto cukraus
– 1 puodelis rūgštaus grietinėlės
– 3 dideli kiaušiniai
– 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
– 1 arbatinis šaukštelis citrinos ekstrakto
– 1 citrinos žievelė
Mėlynių padažo pabarstymui:
– 2 puodeliai šviežių mėlynių (arba užšaldytų, iššildytų)
– 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
– 2 šaukštai krakmolo
– 1/4 puodelio vandens
– 1 šaukštas citrinos sulčių
**Instrukcijos:**
Žingsnis 1: Paruošti pagrindą
1. Įkaitinkite orkaitę iki 325°F (165°C).
2. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite graham krakerių trintą ir granuliavusį cukrų.
3. Maišykite ištirptą sviestą, kol mišinys primins drėgną smėlį.
4. Sulyginkite mišinį tvirtai ir lygiai ant 9 colių pajungčiamos formos dugno.
5. Kepkite 10 minutes, po to išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
Žingsnis 2: Paruošti sūrio pyrago įdarą
1. Dideliame dubenyje išplakite ištirpintą kremo sūrį iki glotno ir be grudelių.
2. Pridėkite granuliuotą cukrų ir maišykite, kol viskas gerai sujungsitėsi.
3. Įpilkite rūgščiosios grietinėlės, vanilės ekstrakto, citrinos ekstrakto ir citrinos žievelės.
4. Įmaišykite kiaušinius po vieną, kruopščiai išplakdami po kiekvieno įpilimo.
5. Supilkite įdarą ant atvėsusio pagrindo ir lygiai išlyginkite.
Žingsnis 3: Kepti sūrio pyragą
1. Pajungčiamą formą padėkite į didesnę kepimo formą ir įpilkite apie 1 colių karšto vandens, kad susidarytų vandens vonią.
2. Kepkite 55-65 minutes arba kol centras iš viso sustrigs, bet bus šiek tiek nesustotas.
3. Išjunkite orkaitę ir leiskite pyragui atvėsti orkaitėje su šiek tiek atvira durele 1 valandą.
4. Išimkite iš orkaitės ir šaldykite mažiausiai 4 valandas, geriausiai per naktį.
Žingsnis 4: Paruošti mėlynių padažą
1. Vidutinio dydžio puode sumaišykite mėlynes, granuliuotą cukrų, krakmolą, vandenį ir citrinos sultis.
2. Kepti ant vidutinio šilumos, dažnai maišant, kol mišinys užvirs ir sutirštės.
3. Nuimkite nuo šilumos ir leiskite atvėsti.
Žingsnis 5: Sudėlioti sūrio pyragą
1. Kai pyragas atvės ir sustins, išimkite jį iš pajungčiamos formos.
2. Lygiai pabarstykite mėlynių padažą viršuje.
3. Papuoškite papildomu citrinos žievele arba sveikomis mėlynėmis, jei norite.
4. Pjaustykite, patiekite ir mėgaukitės!
The source of the article is from the blog smartphonemagazine.nl