Meksikietiškas vištienos kepsnys su pikantišku prieskoniu glaistu ir keptomis daržovėmis

Meksikietiškas Vištiena su Skaniu Prieskoniu Trinuku ir Keptomis Daržovėmis

Meksikietiška vištiena su skaniu prieskoniu trinuku ir keptomis daržovėmis yra nuostabi patiekalas, kuris derina sultingą, prieskoniais apipurkštą vištieną su įvairių rūšių keptomis daržovėmis. Skanų prieskonį sudarančių tradicinių meksikiečių prieskonių mišinys suteikia išskirtinį skonį vištienai, o keptos daržovės – sveiką, įvairių spalvų šoninį patiekalą. Šis patiekalas puikiai tinka šeimos vakarienei ar ypatingai šventei, suteikiantis Meksikos virtuvės skonį tiesiai jūsų namuose.

Ingredientai:

• 4 vištienos filė be kaulų ir odos
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis kumino
• 1 arbatinis šaukštelis paprikos
• 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
• 1/2 arbatinio šaukštelio česnako miltelių
• 1/2 arbatinio šaukštelio svogūno miltelių
• 1/2 arbatinio šaukštelio oregano
• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
• 1/4 arbatinio šaukštelio juodosios pipirų
• 2 raudonieji paprika, supjaustyta
• 1 didelis geltonasis svogūnas, supjaustytas
• 1 cukinijos, supjaustyta
• 2 kukurūzų stiebai, supjaustyti į ketvirčius ar trečdalius
• 1 laimas, supjaustytas į klykius
• Švieži koriandrai garnyrui

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C temperatūros.
2. Mažoje dubenyje sumaišykite kuminą, papriką, čili miltelius, česnako miltelius, svogūno miltelius, oreganą, druską ir juodąją pipirą.
3. Patepkite vištienos filė aliejumi, o tada kruopščiai apibarstykite prieskonių mišinį.
4. Dideliame kepimo inde sudėkite vištienos filė viena šalia kitos.
5. Kitame inde sumaišykite raudonuosius paprikus, svogūną, cukiniją ir kukurūzus su šiek tiek alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų.
6. Lygiu sluoksniu išdėlkite daržoves aplink vištieną kepimo inde.
7. Įdėkite indą į orkaitę ir kepkite apie 25-30 minučių, arba kol vištiena iškeps ir daržovės bus minkštos ir šiek tiek karamelizuotos.
8. Išimkite iš orkaitės ir prieš patiekdami leiskite keletai minučių atvėsti.
9. Spauskite šviežo laimo sultis ant vištienos ir daržovių, bei garniruokite koriandrais.

Patiekite savo Meksikietišką Vištieną su Skaniu Prieskoniu Trinuku ir Keptomis Daržovėmis su šiltais tortilijais ar šviežiai kepta žalia salota. Mėgaukitės šio skanaus patiekalo gyvomis skoniais ir jaukiais tekstūromis!