Karol Smith
Meksikiečių mišri ir derinama fahitas: skanūs teksiečių ir meksikiečių skanumynai
Meksikiečių mišri ir derinama fahitas yra ryški ir universalus patiekalas, kuris jungia meksikiečių virtuvės drąsius skonius su Tex-Mex derinamu pobūdžiu. Idealu susibūrimams, šie fahitas leidžia kiekvienam kurti savo tobulą įvyniotą patiekalą, kuriame yra įvairių prieskonių apibarsto mėsos, šviežių daržovių ir įvairių padažų.
Ingredientai:
– 1 sūrio krūtinėlė, plonai supjaustyta
– 1 jautienos kumpis, plonai supjaustytas
– 1 raudona paprika, plonai supjaustyta
– 1 žalia paprika, plonai supjaustyta
– 1 geltona svogūnas, plonai supjaustytas
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 citrina, išspausta sultys
– 4 skiltelės česnako, tarkuotos
– 2 arbatiniai šaukšteliai čili miltelių
– 1 arbatinis šaukštelis paprikos
– 1 arbatinis šaukštelis kuminų
– 1 arbatinis šaukštelis druskos
– 1/2 arbatinio šaukštelio juodo pipiro
– Minkšti tortilijos (8-10, priklausomai nuo dydžio)
– Priedai: trintas sūris, grietinė, guakamolis, salsos padažas, smulkintas koriandras ir citrinos griežinėliai
Paruošimas:
1. Marinuokite mėsą: Dideliame maiše sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, tarkuotą česnaką, čili miltelius, papriką, kuminus, druską ir juodąjį pipirą. Įmaišykite supjaustytą vištieną ir jautieną, užtikrindami, kad visi gabaliukai būtų gerai padengti. Uždenkite ir šaldykite bent 30 minučių.
2. Kepkite daržoves: Įkaitinkite didelę keptuvę ar keptuvę ant grilio vidutinio aukščio kaitra. Įpilkite šiek tiek aliejaus į keptuvę ir pakepinkite supjaustytas paprikas ir svogūnus, kol jie paminkštės ir šiek tiek paskruostės, apie 5-7 minučių. Pašalinkite iš keptuvės ir atidėkite.
3. Kepkite mėsą: Ta pati keptuvė ar keptuvėje, pagaminkite marinuotą vištieną ir jautieną iš eilės, kad prie kepimo netelpų per daug mėsos. Kepkite apie 4-5 minutes nuo kiekvienos pusės arba kol mėsa visiškai išsikeps ir turės gražų apskrimą.
4. Patiekite: Įkaitinkite tortilijas džiovintoje keptuvėje ar mikrobangų krosnelėje. Patiekite patiektą vištieną, jautieną, papriką ir svogūną kartu su tortilijomis ir pasirinktais priedais. Leiskite kiekvienam suderinti mėgstamą ingredientą ir sukurti savo tobulą fahitą.
5. Mėgaukitės!: Spausti šviežo citrinos sulčių per sukomplektuotus fahitas, kad patiekalas būtų dar aromatiškesnis ir mėgaukitės šiuo skaniu teksiečių ir meksikiečių skanumeliu su šeima ir draugais.
