Seweryn Dominsky
Meksikietiškas Ceviche su Avokadu ir Koriandru
„`html
Šis gaivus Meksikietiškas Ceviche yra gyva kombinacija šviežių jūrų gėrybių, traškių daržovių ir pikantiškų skonių, sujungtų su kremuotu avokadu ir kvepiančiu koriandru. Puikus lengvas patiekalas ar užkandis, šis ceviche perteikia pikantišką Meksikietišką virtuvę, su šiek tiek elegancijos.
Ingridientai:
– 1 lb šviežių krevetės, nuluptos, išvalytos ir susmulkintos
– 3 citrinos, išspaustos sultys
– 2 laimonai, išspaustos sultys
– 1 vidutinio dydžio raudona svogūnai, smulkiai supjaustyti
– 2 vidutinio dydžio pomidorai, supjaustyti
– 1 jalapeno pipirai, smulkiai sukapoti (pasirinktina dėl aštrumo)
– 1/2 puodelio šviežio koriandro, sukapoto
– 1 brandus avokadas, supjaustytas
– Druska ir pipirai pagal skonį
– Tortilijos traškučiai ar tostai patiekimui
Instrukcijos:
1. Marinuokite Krevetes: Dideliame stikliniame inde sumaišykite supjaustytas krevetes su citrinos ir laimo sultimis. Gerai sumaišykite, užtikrinkite, kad krevetės būtų visiškai pamirkusios sultyse. Uždenkite ir šaldykite apie 20-30 minučių, arba kol krevetės taps drumstos ir pergaruotos citrinų sultimis.
2. Paruoškite Daržoves: Kol marinuojasi krevetės, paruoškite likusius ingredientus. Smulkiai supjaustykite raudoną svogūną, supjaustykite pomidorus, smulkiai supjaustykite jalapeno (jei naudojate) ir sukapokite koriandrą.
3. Sujunkite Ingredientus: Kai krevetės pasiruošusios, nuleiskite didžiąją dalį citrinos sulčių, palikdami šiek tiek, kad ceviche būtų šiek tiek drėgnas. Pridėkite raudoną svogūną, pomidorus, jalapeno ir koriandrą prie krevetės. Švelniai sumaišykite.
4. Pridėkite Avokadą: Atsargiai įmaišykite supjaustytą avokadą, užtikrinkite, kad jį neprispausite. Paskaninkite ceviche druska ir pipirais pagal skonį.
5. Patiekite: Iškart patiekite su tortilijos traškučiais ar ant tostų. Mėgaukitės savo Meksikietišku Ceviche su Avokadu šviežiu ir šaltu.
Šis ceviche tikrai nustebins savo skonių ir tekstūrų deriniu, todėl jis taps populiarus bet kokiai progai. Mėgaukitės šviežumo sprogimu kiekviename kąsnyje!
