Seweryn Dominsky
Meksikietiška vištiena su mišriomis paprikomis Kasedilas
Meksikietiška vištiena su mišriomis paprikomis Kasedilas yra skanus ir įtraukiantis patiekalas, kuris sujungia minkštą vištieną, įvairių spalvų paprikas ir tirštą ištirpintą sūrį, įdėtus į traškias tortilijas. Puikus greitam pietums ar atsipalaidavusiam vakarieniui, šis kasedilas sprogsta meksikietiškų skonių ir tikrai tikrai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Ingridientai:
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 2 kaulėti, nesilko vištienos krūtinėlės, supjaustytos kubeliais
– 1 raudona paprika, supjaustyta
– 1 žalia paprika, supjaustyta
– 1 geltona paprika, supjaustyta
– 1 maža svogūno galva, supjaustyta
– 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
– 1 a. š. maltų kmynų
– 1 a. š. čili miltelių
– Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
– 4 didelės miltų tortilijos
– 2 puodeliai smulkiavietiško meksikietiško sūrio mišinio
– Rūgštus grietine, salsos ir guacamole padažai patiekimui
Patiekimo būdas:
1. Įkaitinkite alyvuogių aliejų dideliame keptuve ant vidutinio ugnies. Įdėkite supjaustytą vištieną ir kepinkite, kol padėties, apie 5-7 minutes. Išimkite vištieną iš keptuvės ir padėkite šalikelį.
2. Pridėkite supjaustytas paprikas ir svogūną į tą pačią keptuvę. Kepinkite, kol daržovės taps minkštos, apie 5 minutes. Įmaišykite česnaką, kmynus, čili miltelius, druską ir juosmenį. Sugrąžinkite vištieną į keptuvę ir išmaišykite viską kartu, virti dar 1-2 minutes, kad prisigerintų skoniai.
3. Pašildykite tortiliją atskiroje didelėje keptuvėje ant vidutinio užsidegimo. Apsipilkite 1/2 puodelio sūrio mišinio ant vienos tortilijos pusės. Uždenkite ketvirtadaliu vištienos ir paprikų mišinio ir tada sulenkite tortiliją perpus, kad uždengtumėte įdarą.
4. Kepkite kasedilą kol sūris ištirps ir tortilija taps aukso spalvos ir traški, apie 3 minutes iš kiekvienos pusės. Pakartokite su likusiomis tortilijomis ir įdaru.
5. Supjaustykite kasedilus į dalis ir patiekite karštus su rūgštumu grietine, salsos ir guacamole padažais šalia.
Mėgaukitės savo skaniu Meksikietiška vištiena su mišriomis paprikomis Kasedila!
