Meksikietiška papajų salsą su avokadais ir citrinais: gaivus pasiūlymas klasikiniam padažui pakeisti
Ši Meksikietiška papajų salsą yra ryški ir gaivinanti patiekalas, kuris puikiai suderina saldžių ir sūrių skonių derinį. Papajų natūralus saldumas subalansuotas avokado kremiškumu, citrinos rūgštingumu ir šiek tiek aštrumo iš jalapenio pipirų. Ši salsą puikiai tinka pagardui prie tacos, grilio mėsos ar paprasčiausiai kaip užkandžių su tortilijų traškučiais padažas. Ji ne tik skanu, bet ir turtinga vitaminuose ir antioksidantuose, todėl tai sveikas priedas prie bet kokio valgio.
Ingridientai:
– 1 brandi papaja, nulupta, sėklų išvalytos, supjaustytos
– 1 avokadas, nuluptas, kaulas pašalintas, supjaustytas
– 1 mažas raudonas svogūnas, smulkiai supjaustytas
– 1 raudona paprika, supjaustyta
– 1 jalapenas, smulkiai supjaustytas (pasirinktinai, norint suteikti aštrumą)
– 1/4 puodelio šviežios koriandro, supjaustytos
– 2 citrinų sultys
– Druska ir pipirai pagal skonį
– 1 šaukštelis alyvuogių aliejaus (pasirinktinai)
Paruošimo instrukcijos:
1. **Paruošti Papają:** Pradėkite nulupęs ir išvalę brandžią papają. Supjaustykite į mažus, kramtytinius gabalėlius ir padėkite į didelį maišymo dubenį.
2. **Supjaustyti Avokadą:** Nulupę ir pašalinkite avokado branduolį, tada supjaustykite į mažus gabaliukus, panašius į papają. Pridėkite avokadą prie dubenėlio su papaja.
3. **Supjaustyti Daržoves:** Smulkiai supjaustykite raudoną svogūną, raudoną papriką ir (jei naudojate) jalapeną. Pridėkite visus smulkiai supjaustytus ingredientus į dubenį.
4. **Pridėti Šviežias Žoleles:** Supjaustykite šviežą koriandrą ir pridėkite prie mišinio. Koriandras suteiks šviežią, žoležią pastabą salsai.
5. **Prieskoniai:** Spausti dviejų šviežių citrinų sultis ant mišinio. Tai suteiks rūgštų skonį ir padės subalansuoti papajos saldumą. Pridėkite druskos ir pipirų pagal skonį. Taip pat galite pridėti šaukštelį alyvuogių aliejaus geresniam skoniui, bet tai pasirinktinai.
6. **Grindžiamas Maišymas:** Atsargiai sumaišykite visus ingredientus, kol gerai subįsijungs. Įsitikinkite, kad maišote atsargiai, kad avokado gabalai nepasilies pernelyg sumušę.
7. **Šaldyti ir Patiekti:** Palikite salsą šaldytuve bent 30 minučių, kad skoniai susilietų. Patiekite vėsinant su savo mėgstamais tortilijų traškučiais arba kaip įdėklą prie tacos, grilio vištienos ar žuvies.
Mėgaukitės šia skaniu ir ryškia Meksikietiška papajų salsa kitame susibūrime kaip puikiu pasiūlymu pakeisti klasikinį padažą!
The source of the article is from the blog procarsrl.com.ar