Mėgstamą ir maistingą daržovių pyragą: kvepiančias ir maistingas džias.

Švelnus Daržovių Pyragas: Jaukus ir Maistingas Skanystė

Šis švelnus daržovių pyragas – šilta ir pasotinanti patiekalo, kuris jungia įvairias sodo šviežias daržoves su kremine, minkšta padažu, visa tai padengta skrudinta, auksine minkštu tešla. Idealu jaukioms vakarienėms ir fantastiškas būdas mėgautis įvairiomis daržovėmis viename džiugiai skoniame patiekale.

Ingridientai:
– 1 puodelis smulkintų bulvių
– 1 puodelis smulkintų morkų
– 1 puodelis šaldytų žirnelių
– 1 puodelis šaldytų kukurūzų
– 1 maža svogūno galvutė, smulkinta
– 3 skiltelės česnako, sutrintos
– 1/4 puodelio sviesto
– 1/4 puodelio kviečių miltų
– 2 puodeliai daržovių sultinio
– 1 puodelis pieno
– 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių
– 1 arbatinis šaukštelis džiovintų petražolių
– Druska ir pipirai pagal skonį
– 1 paruošta pyrago tešla (parduotuvėje arba naminė)

Instrukcijos:
1. Priekaitokite orkaitę iki 200°C (400°F).

2. Užvirinkite daržoves. Dideliame puode užvirkite druskintą vandenį. Įdėkite smulkintas bulves ir morkas, virkite apie 10 minutes, kol jos paminkšės. Pridėkite šaldytus žirnelius ir kukurūzus, virkite dar apie 3 minutes. Nukoškite ir padėkite į šalį.

3. Pripravinkite padažą. Dideliame keptuvėje ištirpinkite sviestą vidutiniu kiekiu šilumos. Įdėkite svogūną ir česnaką, kepinkite, kol svogūnas taps skaidrus ir skanus, apie 3-4 minutes.

4. Gaminame rūgštuką. Sudėkite miltus ant svogūnų mišinio, nuolat maišant apie 2 minutes, kol susidarys rūgštukas.

5. Pridėkite sultinį ir pieną. Palaipsniui įmaišykite daržovių sultinį ir pieną, nuolat maišant, kad nesiformuotų įkaišių. Kepkite, kol mišinys pradės tirpti, apie 5-7 minutes.

6. Pasaltinkite padažą. Įmaišykite džiovintus čiobrelį, petražoles, druską ir pipirus pagal skonį.

7. Pridėkite daržoves. Švelniai sumaišykite virtas daržoves, užtikrinkite, kad jos būtų lygiai aptrauktos padažu. Įpilkite mišinį į gilią pyrago formą.

8. Pridėkite tešlą. Išskleiskite paruoštą pyrago tešlą ir padėkite ją viršuje ant daržovių mišinio. Nukirpkite perteklių ir aptraukite kraštus, kad užsandarintumėte tešlą. Padarykite keletą nedidelių įpjovų viršuje, kad garai galėtų ištrūkti.

9. Kepkite. Padėkite pyragą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 30-35 minutes, arba kol tešla taps auksinai ruda ir įdaras pulsuoja.

10. Atvėsinkite ir patiekite. Leiskite daržovių pyragui atvėsti kelias minutes prieš pjovimą ir patiekimą.

Mėgaukitės savo skaniu ir sotiu Švelnuoju Daržovių Pyragu!