Karol Smith
Meduolių glazūruotos, riešutais įdaromos batatytes
Šios meduolių glazūruotos, riešutais įdaromos batatytes yra nuostabus derinys tarp saldžių ir sūrių skonių, puikiai tinka kaip maistingas ir patiekalas pilnas skonio. Švelnių batatų, traškių riešutų, šiek tiek medaus ir cinamono mišinys sukuria skonių simfoniją, kuri žavės jūsų skonį. Tai puikus pasirinkimas kaip garnyras ar net lengvas vegetariškas pagrindinis patiekalas.
Ingridientai:
4 vidutinio dydžio batatai
1 puodelis smulkintų riešutų
2 šaukštai medaus
2 šaukštai tirpinto sviesto
1 arbatinis šaukštelis cinamono
1/2 arbatinio šaukštelio druskos
1/4 arbatinio šaukštelio maltos juodosios pipirų
Šviežų lauro lapų, kaip papuošimas (pagal poreikį)
Instrukcijos:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Dengkite kepimo skardą keptuvės popieriumi ar aliuminio folija, kad būtų lengviau valyti.
2. Plauti ir padžiovinti batatus. Kelis kartus kiekvienam batatui išpjaukite šakute.
3. Kepkite batatus: Padėkite batatus ant paruoštos kepimo skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 45-60 minučių arba kol batatai taps minkšti, o šakutė lengvai prasiskverbia per juos. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo batatų dydžio.
4. Paruoškite riešutų įdarą: Kol batatai kepa, įkaitinkite keptuvę be taukų vidutiniu karščiu. Sudėkite smulkintus riešutus ir kepdami apie 5 minutes, dažnai maišydami, kol jie įgaus kvapnų kvapą ir lengvai paruduos. Nuimkite nuo ugnies.
5. Sumaišykite skrudintus riešutus: Maišymo dubenyje sumaišykite skrudintus riešutus, medų, tirpintą sviestą, cinamoną, druską ir juodąjį pipirą. Gerai išmaišykite, kol riešutai bus gerai apvalyt
6. Pjaustykite iškeptus batatus: Kai batatai iškepa, nuimkite juos iš orkaitės ir leiskite atvėsti keletą minučių. Išpjaukite kiekvieną batatą per pusę ir atsargiai šaukšteliu išlupkite dalį minkštos masės, kad sudarytumėte nedidelę ertmę.
7. Įdėkite į batatus riešutų mišinį: Lygiagrečiai paskirstykite riešutų mišinį tarp batatų, jį įdarant į ertmes.
8. Grįžkite į orkaitę įdarintus batatus: Padėkite įdarintus batatus atgal ant kepimo stalo ir grąžinkite juos į orkaitę dar 10-15 minučių, leisdami medaus glazūrai šiek tiek karamelizuotis.
9. Patiekite: Pašalinkite batatus iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti keletą minučių prieš patiekiant. Jei norima, puoškite šviežiais lauro lapais.
Mėgaukitės savo skaniosiomis meduolių glazūruotomis, riešutais įdarytomis batatomis kaip patogi ir sveika užauginanti patiekalas, kuris tikrai įspūdingas!
