John Washington
Maloniai šilta kalakutienos ir lauko ryžių sriuba
Ši turtinga ir jauki kalakutienos ir lauko ryžių sriuba puikiai tinka šalnoms naktims ar bet kada norintiems pasimėgauti sotiu, sielą šildančiu patiekalu. Pripildyta minkštos kalakutienos, riekių lauko ryžių ir daržovių mišinio, ši sriuba yra ne tik skani, bet ir maistinga. Lėtai virtas sultingas sultinys, praturtintas žolelėmis ir prieskoniais, viską sujungia į neatspalvotą patiekalą, kuris tikrai patenkins kiekvieną prie stalo sėdintį.
Ingridientai:
– 1 lb kalakutienos krūtinės, smulkintos
– 1 puodelis lauko ryžių
– 4 puodeliai vištienos ar kalakutienos sultinio
– 1 vidutinis svogūnas, smulkintas
– 2 morkos, supjaustytais
– 2 salierai, supjaustyti
– 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustyto
– 1 puodelis grybų, pjaustyti
– 1 lauro lapas
– 1 a.š. džiovintų čiobrelių
– 1 a.š. džiovintų rozmarinų
– Druska ir pipirai pagal skonį
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– Šviežias petražolės, smulkintos (puošimui)
Paruošimas:
1. Paruoškite kalakutieną: Dideliame puode arba Olandų puode, kaitinkite alyvuogių aliejų vidutiniu ugnies lygiu. Pridėkite smulkintą kalakutieną ir kepinkite, kol gražiai įpusės visose pusėse. Pašalinkite kalakutieną iš puodo ir padėkite į šoną.
2. Pakepinkite daržoves: Tame pačiame puode pridėkite smulkintą svogūną, morkas ir salierus. Pakepinkite apie 5 minutes, kol pradės minkštėti. Įdėkite smulkintą česnaką ir pjaustytus grybus, kepinkite dar 2-3 minutes.
3. Pridėkite sultinį ir prieskonius: Įpilkite vištienos ar kalakutienos sultinį, ir pridėkite lauro lapą, džiovintus čiobrelius ir džiovintus rozmarinus. Gerai išmaišykite.
4. Virkite ryžius: Įpuokite lauko ryžius į puodą, ir užvirkite mišinį. Kai jis pradės virpėti, sumažinkite ugnį ir leiskite virti, uždengtą, apie 45 minutes ar kol ryžiai suminkšės.
5. Sujunkite kalakutieną ir pagardinkite: Grąžinkite sumėtę kalakutieną į puodą, ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Leiskite sriubai virti dar apie 10-15 minutes, kad prieskoniai sujungtųsi į vieną.
6. Pateikimas: Išimkite lauro lapą prieš patiekdami. Supilkite sriubą į dubenius ir papuoškite šviežiai smulkinta petražole.
Mėgaukitės savo maloniai šiltais kalakutienos ir lauko ryžių sriubos puodeliais su gabaleliu kietojo arbatos pyrago ar šoniniu salotomis už pilną patiekalą.
