Joe Roshkovsky
Malonus savaitgalio Wakame ir Quinoa maistingas dubuo: sveikatos ir skonio derinys
„`html
„`
Šis maistingas ir pagundomas patiekalas kilęs iš Japonijos gerovės kampelių, kur wakame, mineralų turtinga jūros dumblių rūšis, buvo vertinama šimtmečiais. Nuoširdžiai sujungtas su quinoa, supermaistu iš Pietų Amerikos, garsėjančiu pilnu baltymų profiliu, šis dubuo apvienija geriausius abiejų pasaulių elementus. Tai patiekalas, kuris pasakoja globalios kulinarijos derinio istoriją ir yra puikus pasirinkimas lėtų savaitgalio pietų ar gaivinančio vakarienės sprendimo po užimtos dienos. Skoniai harmoningai dera: umami iš wakame, riešutinis quinoa poskonis ir spalvingų daržovių derinys, drėgnas aštriu sezamo sojos padažu. Šis dubuo yra ne tik maistas; tai sveikatos ir skonio šventė.
Ingredientai:
– 1 puodelis quinoa
– 2 puodeliai vandens
– 1 šaukštas džiovintų wakame jūros dumblių
– 1 smulkus agurkas, plonai pjaustytas
– 1 morka, juliennuota
– 1/2 raudonosios paprikos, pjaustytos
– 1 puodelis edamame, be lukštų ir virti
– 2 šaukštai sojos padažo
– 1 šaukštas ryžių acto
– 1 šaukštas sezamo aliejaus
– 1 arbatinis šaukštelis medaus ar agavos nektaro
– 1 šaukštas skrudintų sezamo sėklų
– 2 žaliosios svogūnų, smulkiai pjaustytos
– Druskos ir pipirų pagal skonį
Instrukcijos:
1. Virti Quinoa:
– Nuskalaukite quinoa po šaltu vandeniu smulkioje sietelėje.
– Vidutinėje puode užvirinkite 2 puodelius vandens. Įdėkite quinoa ir žiupsnį druskos.
– Mažinkite ugnį ir virkite apie 15 minučių, kol quinoa suminkštės ir vanduo bus sugeriamas.
– Su šakute permaigykite ir atidėkite atvėsti.
2. Paruoškite Wakame:
– Džiovintus wakame sudėkite į dubenį ir užpilkite puodeliu karšto vandens. Leiskite mirkti apie 10 minučių arba kol sušlaps.
– Nupilti ir švelniai išspausti perteklinį vandenį. Jei reikia, supjaustykite į kąsnio dydžio gabalėlius.
3. Paruoškite Padažą:
– Mažame maišymo dubenyje, suplakite kartu sojos padažą, ryžių actą, sezamo aliejų ir medų ar agavos nektarą, kol gerai susijungs.
4. Sukurkite Maistingą Dubenį:
– Dideliame serviravimo dubenyje sumaišykite virtą quinoa, wakame, agurką, morką, raudonąją papriką, edamame ir žaliuosius svogūnus.
– Užpilkite sezamo sojos padažą ant mišinio ir švelniai sumaišykite, kad ingredientai gerai pasiskirstytų.
5. Patiekimas:
– Pabarstykite skrudintomis sezamo sėklomis viršuje ir paskaninkite papildoma druska bei pipirais pagal skonį.
– Patiekite maistingą dubenį kambario temperatūroje arba atvėsintą, puikiai tinka maistingam patiekalui.
Virimo Patarimai:
– Wakame: Įsitikinkite, kad wakame kruopščiai mirko ir sušlapo geriausiai tekstūrai. Jei naudojate pirmą kartą, prisiminkite, kad džiovinta yra labai koncentruota.
– Quinoa: Fluffinant quinoa su šakute po virimo padeda išskirti grūdus ir išvengti susikaupimo.
Patiekimo Pasiūlymai:
Šis maistingas dubuo geriausiai tinka su lengvu, traškiu baltuoju vynu arba gaiviu lediniu žaliuoju arbata. Ieškant baltymų, apsvarstykite galimybę pridėti keptos tofu arba kepto lašišos. Mėgaukitės šiuo patiekalu lauke saulėtą savaitgalio popietę, kad patirtumėte didžiausią komfortą.
Mitybos Pastaba:
Pakamšytas baltymais, skaidulomis ir įvairiais vitaminais bei mineralais, šis patiekalas siūlo subalansuotą, maistingą valgiaraštį, kuris palaiko virškinimo sveikatą ir didina energijos lygį, puikiai tinkantis atsigavimui po treniruotės ar užimtos dienos.
