Joe Roshkovsky
Kinoa Salotos su Griliuotu Vištiena ir Ožkos Sūrio Traskutėmis
Šios atgaivinančios Kinoa Salotos puikiai dera griliuoto vištienos gabalėlių, kremostrus kompiuterio mėlyna sūraus sūrio traskutėmis ir maistingu kinoa deriniu. Praturtintos įvairių šviežių daržovių ir aštraus citrinų padažo deriniu, šis patiekalas yra tiek sotus, tiek naudingas.
Ingridientai:
– 1 puodelis kinos
– 2 kiaušiniai vištienos krūtinėlės be odelės
– 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
– Druska ir pipiras pagal skonį
– 1 puodelis vyšnių pomidorų, pusiaujuostų
– 1 agurkas, supjaustytas kubeliais
– 1/4 puodelio raudonų svogūnų, smulkiai pjaustyti
– 1/2 puodelio skaldyto ožkos sūrio
– 2 šaukštai šviežių petražolių, smulkiai pjaustyti
– 2 šaukštai šviežių mėtų, smulkiai pjaustyti
– 1 citrina, išspausta sultys
– 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 šaukštas medaus
– Druska ir pipiras pagal skonį
Instrukcijos:
1. Išvirti Kinoą: Kinoą nuplaukite po šaltu vandeniu. Vidutiniame puode užvirkite 2 puodelius vandens, įpilkite kinoą, sumažinkite ugnį ir uždenkite. Kepkite 15 minutes arba kol vanduo bus įsiurbtas ir kinoa bus minkšta. Išplakite šakute ir palikite atvėsti.
2. Parengti Vištieną: Pabarstykite vištienos krūtinėles druska ir pipirais. Skardžiuje ant vidutinių-uždidintos kaitros kepkite vištienos krūtinėles po 6-7 minutos iš kiekvienos pusės arba kol visiškai iškepsite ir vidus nebebūtų raudonas. Palikite vištieną atvėsti, tada supjaustykite į plonus gabalėlius.
3. Maišykite Daržoves: Dideliame dubenyje sumaišykite vyšnių pomidorus, agurką, raudoną svogūną, petražoles ir mėtas. Įmaišykite atvėsintą kinuą.
4. Paruošti Padažą: Mažame inde išplakite kartu citrinos sultis, 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, medų, druską ir pipirą, kol gerai sumaišysite.
5. Sumaišykite Salotą: Pridėkite griliuotų vištienos gabalėlių ir ožkos sūrio traskutes prie kinos ir daržovių mišinio. Pilamas citrinų padažas viršaus ir lengvai permaišykite.
6. Patiekite: Perkelkite salotas į patiekalą ir papuoškite papildomomis šviežiomis žolelėmis, jei norite. Mėgaukitės šiuo gyvu ir baltymais pakrautu patiekalu kaip pagrindiniu patiekalu ar gurmaninės užkandžiu. Skanaus!
Ši Quinoa Salota su Griliuota Vištiena ir Ožkos Sūrio Traskutėmis puikiai tinka kaip maistingas pietūs ar vakarienė. Baltymų, šviežių daržovių ir rūgštus padažo pusiausvyra ją padaro skaniu ir sveiku pasirinkimu.
