„Kvinojos salotos su avokadu, juodaisiais pupelėmis ir citrinų padažu”

Kinoa salotos su avokadu, juodomis pupelėmis ir laimo padažu

Ši atgaivinanti ir maistinga kinoa salota jungia kainų skonį, avokado kremiškumą, juodųjų pupelių patenkinantį tekstūrą ir laimo padažo pikantiškumą. Pripildyta gyvų daržovių ir paprasta paruošti, ši salota yra puiki lengvai pietums ar šoninei patiekalui, kuris įspūdingai įspūdingas bet kokiame susibūrime.

Ingredientai:

• 1 puodelis kinos, nuplautas
• 2 puodeliai vandens
• 1 didelis avokadas, smulkiai pjaustytas
• 1 puodelis konservuotų juodųjų pupelių, nuplautų ir nušaldytų
• 1 raudona paprika, smulkiai pjaustytos
• 1/2 raudonas svogūnas, smulkiai pjaustytas
• 1/4 puodelio šviežios koriandros, pjaustytos
• 1 jalepenas, šaknis ir smulkinamas (neprivaloma, norint suteikti papildomo aštrumo)
• 1/4 puodelio šviežio laimo sulčių
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštelis gemalų kmynų
• 1/2 arbatinis šaukštelis čili miltelių
• 1/2 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį

Instrukcijos:

1. Vidutiniame puode sudėkite kinos ir vandenį. Užsidekite vandenyje ant vidutinio-kelio kaitros, tada sumažinkite karštį, uždenkite ir virkite apie 15 minutes, kol kinos bus minkštas ir vanduo įsigers. Nuimkite nuo kaitros ir palikite atvėsti.
2. Daugelyje maišymo dubenų sumaišykite paruoštą kiną, smulkiai pjautą avokadą, juodąsias pupelės, raudoną papriką, raudoną svogūnėlį, koriandrą ir jalepeną (jei naudojama).
3. Mažame inde išplakite kartu laimo sultis, alyvuogių aliejų, gemalus kmynus, čili miltelius, česnako miltelius, druską ir pipirus iki vientisos masės.

<liPakelkite laimo padažą ant kinos mišinio ir švelniai pamaišykite, kad visi ingredientai lygiai padengtų.

4. Pagal poreikį reguliuokite prieskonius daugiau druska ir pipirais.
5. Refrigeruokite bent 30 minutes prieš patiekdami, kad skoniai susilietų.
6. Patiekite šaltą kaip lengvą pagrindinį patiekalą ar šoninį patiekalą prie mėgstamo baltymų.

Mėgaukitės šia gyva ir sveika kinos salota, kuri pralinksmino skonį ir yra puikus bet kuriam atvejui!