Kvaišni quixotic prieskonių kvinoja su špinatais ir tofu

Quiksotinis prieskoninis kvinoja su moliūgu ir tofu

Šis Quixotic prieskoninis kvinoja su moliūgu ir tofu yra skanus, maistingas patiekalas, jungiantis baltymais gausų kvinoją, šviežią moliūgą ir tobulai iškeptą tofu, kvapnių prieskonių mišinį. Tai sveikas patiekalas, kupinas skonio ir puikus sveikos vakarienės pasirinkimas.

Ingridientai:

• 1 puodelis kvinojos
• 2 puodeliai vandens
• 200 g kietaus tofų, supjaustyto kubeliais
• 2 puodeliai šviežio moliūgo, supjaustyto
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštelis kmynų sėklų
• 1 šaukštelis paprikos
• 1 gvazdas česnako, smulkiai supjaustytas
• 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
• Druska ir malti pipirai pagal skonį
• Lemon wedges garnyrui

Instrukcijos:

1. Plauti kvinoją šaltu vandeniu. Vidutiniame puode sudėkite kvinoją ir vandenį. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį, uždenkite ir verdinkite maždaug 15 minučių arba kol vanduo įsisavins, o kvinoja bus puri. Šalutinis.
2. Dideliame keptuvėje užkaitinkite alyvuogių aliejų vidutiniu-karštame kaitra. Pridėkite kmynus ir palikite juos skaistis maždaug 30 sekundžių, kol aromatiniai.
3. Pridėkite supjaustytą svogūną ir česnaką į keptuvę. Kepkite maždaug 3-5 minutes, kol svogūnas taps permatomas.
4. Pridėkite supjaustytą tofu į keptuvę ir kepkite maždaug 5 minutes, kol pradės pabėgti rudos spalvos.
5. Įmaišykite papriką, druską ir pipirus. Kepkite dar minutę, kad tofu lygai apsidengtų prieskoniais.
6. Pridėkite supjaustytą moliūgą ir kepkite dar 3-4 minutes, kol moliūgas nusilps.
7. Galiausiai pridėkite keptą kvinoją į keptuvę ir viską išmaišykite, kol gerai sujungsit. Kepkite dar 2-3 minutes, kad viskas būtų pro šilumą.
8. Patiekite karštą, papuoštą citrinos puselėmis šviežumo gal