Kumkuotine Maršinės Citrusinių migdolų pyragas – ragavimas su unikaliu pasukimu

Kumquat Marzipan Zest Cake – Skanūs citrusinis migdolinis pyragas su unikaliu prieskoniu

Šis skanus Kumquato Marzipano pyragas – tai unikalus ir atgaivinantis desertas, kuris jungia gyvus kumquatų citrusinius skonius su švelnia marzipano saldumu. Kumquatų ląstelės įdaro tikrai ypatingą švelnumą, todėl šis pyragas yra išskirtinis skanėstas, puikiai tinka įvairioms progoms.

Ingridientai:

• 1 puodelis kumquatų, supjaustytų ir be sėklų
• 1 puodelis cukraus (kumquatų sirupui)
• 1 puodelis vandens (kumquatų sirupui)
• 1 1/2 puodelio kviečių miltų
• 1/2 puodelio migdolinio miltų
• 1 arb. š. kepimo miltelių
• 1/2 arb. š. sodos
• 1/2 arb. š. druskos
• 1/2 puodelio nesūdyto sviesto, pasiliekančio kambario temperatūroje
• 1 puodelis granulinio cukraus
• 3 dideli kiaušiniai
• 1 arb. š. vanilės ekstrakto
• 1/2 puodelio išrūgtinto pieno
• 1/2 puodelio marzipano, tarkuoto
• Kumquatų žievelė (iš 5-6 kumquatų)
• Pudr. cukrus kepimui (neprivaloma)

Instrukcijos:

1. Priekaitėje įkaitinkite orkaitę iki 350 °F (175 °C). Ištepkite ir apibarstykite 8 colių apvalų kepimo formą.
2. Mažame puode sumaišykite supjaustytus kumquatus, 1 puodelį cukraus ir 1 puodelį vandens. Virkite ant vidutinio šilumos, kartais maišydami, kol kumquatų taps minkšti ir skystis susiriebs į sirupą, apie 15 minučių. Palikite atvėsti.
3. Vidutinėje dubenyje išplakite išrūgštintus miltus, migdolų miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską.
4. Didele dubenyje sumaišykite sviestą ir 1 puodelį granulinio cukraus, iki gaunate lengvą masę.
5. Į sviestinį mišinį įmuškite po vieną kiaušinį, gerai pamaišę po kiekvieno priejimo. Įpilkite vanilės ekstrakto.
6. Palaipsniui įmaišykite sausus ingredientus į sviestinį mišinį, kartodami su išrūgtintu pienu. Pradėkite ir baigkite sausais ingredientais, maišydami, kol viskas tik užmirs.
7. Delikatžaliai įmaišykite tarkuotą marzipaną ir kumquatų žievelę, kol bus vienodai išlyginta.

<li.Išpilkite tešlą į prieš paruoštą kepimo formą ir išlyginkite viršų. Lygiai paskirstykite atvėsusius kumquatus virš viršaus.

8. Kepkite 40–45 minutes arba kol viduje įkištas dantų krituliukas išlipa švarus. Palikite pyragą forme atvėsti 10 minučių, tada perkėlkite ant grotelių ir palikite visiškai atvėsti.

<li.Prieš patiekiant, viršutinę pyrago dalį pagal skonį apibarstykite pudriniu cukrumi.

Mėgaukitės šiuo skaniu Kumquato Marzipano žievelės pyragu su puodeliu arbatos ar kavos ir ragaukite skonio derinio iš citrusinių ir migdolinio skonių!