Seweryn Dominsky
Krevetės ir Laukinis Ryžiai Malonumas: Žemiškų ir Jūrų Skonių Derinys
Šis patiekalas pasižymi švelniais, saldžiais krevetės skoniais, sujungtais su riebiu ir sotiu laukinių ryžių tekstūromis. Aromatingų žolelių, šviežių daržovių ir šiek tiek citrinų sultų gausybė pakelia šį patiekalą, padarydamas jį pasitenkinimą teikiančiu ir elegantišku pasirinkimu tiek atsitiktiniams vakarienėms, tiek ypatingoms progoms.
Ingridientai:
– 1 puodelis laukinių ryžių, nevirtų
– 2 puodeliai vandens
– 1 svaras didelių krevetės, nuluptos ir išvalytos
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
– 2 skiltelės česnako, susmulkintos
– 1 raudona paprika, supjaustyta
– 1 morka, supjaustyta
– 1 puodelis špinatų, supjaustytų
– 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių
– 1 arbatinis šaukštelis paprikos
– Druska ir pipirai pagal skonį
– 1 citrina, išspausta ir ištrinta žievelė
– 2 šaukštai šviežių petražolių, smulkiai supjaustyti
Instrukcijos:
1. Paruoškite Laukinius Ryžius:
Nuplaukite laukinius ryžius po šaltu vandeniu. Vidutinio dydžio puode įpilkite laukinius ryžius ir vandenį. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį, uždengkite ir leiskite virti apie 45-50 minutes, arba kol ryžiai taps minkšti ir vanduo bus įsislėgęs. Žvilgtelėkite ryžius šakute ir padėkite į šoną.
2. Paruoškite Krevetes:
Krevetėms pabarstykite druska, pipirais ir paprika. Dideliame keptuvėlyje vidutinėje alyvuogių aliejaus kiekio šilumoje įkaitinkite 1 šaukštelį alyvuogių aliejaus. Pridėkite krevetes ir kepkite po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol jos taps rožinės ir nebebus skaidrios. Pašalinkite krevetes iš keptuvės ir padėkite į šalį.
3. Pakepkite Daržoves:
Tai pačioje keptuvėje įpilkite likusį alyvuogių aliejaus šaukštą. Pridėkite svogūną, česnaką, raudoną papriką ir morką. Pakepkite apie 5-6 minutes, kol daržovės minkštos ir rudos.
4. Sujunkite ir Pagardinkite:
Į daržovių mišinį įmaišykite pagamintus laukinius ryžius ir supjaustytus špinatus. Kepti dar 2-3 minutes, kad šildytųsi ir leistų suplyšti špinatams. Įpilkite citrinų sulčių ir žievelės, čiobrelių, ir pagardinkite druska bei pipirais.
5. Užbaikite Patiekalą:
Atsargiai sumaišykite virtas krevetes su ryžių ir daržovių mišiniu keptuvėje. Švelniai sumaišykite ir šildykite viską dar 2 minutes.
6. Patiekite:
Perkelkite krevetes ir laukinių ryžių mišinį į patiekalą. Apyrankį papuoškite šviežiai supjaustytomis petražolėmis. Patiekite karštą su pasirinktina citrinų galečia nuojautai pakelti.
Mirkite harmoningų skonių ir tekstūrų laimę šiame maloniame Krevetės ir Laukinių Ryžių patiekale!
