Joe Roshkovsky
Švelnus koriandro, laimo krevetės su sodriu avokadų salsa
Šios švelnus, laimo krevetės su sodriu avokadų salsa yra gaivus ir skanus patiekalas, puikiai tinka vasaros susibūrimams ar lengvam, sveikam maistui. Krevetės marinuojamos aštriame koriandro ir laimo mišinyje, o tada greitai pakepinamos, kad išlaikytų savo sultingumą. Šį patiekalą papildo ryški avokadų salsa, suteikianti kremiškumą ir aštrų skonį, kuris tikrai patenkins jūsų skonį.
Ingridientai:
Krevetėms:
– 1 lb didelės krevetės, nuluptos ir išvalytos
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 2 šaukštai šviežio laimo sulčių
– 2 gvazdikėliai česnako, smulkiai pjaustyto
– 1/4 puodelio šviežo koriandro, smulkiai pjaustyto
– 1/4 šaukštelio druskos
– 1/4 šaukštelio juodo pipiro
– 1/4 šaukštelio čili dribsnių (pagal skonį)
Avokadų Salsa:
– 2 prinokę avokadai, supjaustyti kubeliais
– 1 vidutinio dydžio pomidoras, supjaustytas kubeliais
– 1/4 puodelio raudonųjų svogūnėlių, smulkiai pjaustyti
– 1/4 puodelio šviežo koriandro, smulkiai pjaustyto
– 1 šaukštas šviežio laimo sulčių
– 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
– Druska ir pipiras pagal skonį
Instrukcijos:
1. Marinuokite Krevetes: Vidutiniame inde sumaišykite alyvuogių aliejų, laimo sultis, smulkiai pjaustytus česnakus, pjaustytą koriandrą, druską, pipirą ir, jei naudojate, čili dribsnius. Į inde įdėkite krevetes ir gerai sumaišykite. Leiskite krevetėms marinuotis bent 15 minučių.
2. Paruoškite Avokadų Salsą: Kitame inde sumaišykite supjaustytus avokadus, pomidorą, raudonąjį svogūną ir koriandrą. Paskaninkite laimo sultimis ir alyvų aliejumi, tada švelniai sumaišykite. Paskaninkite druska ir pipiru pagal skonį.
3. Kepti Krevetes: Įkaitinkite didelę keptuvę vidutiniu ugnies stiprumu. Į keptuvę sudėkite marinuotas krevetes viename sluoksnyje. Kepkite 2-3 minutes iš kiekvienos pusės arba kol krevetės taps rožinės ir skaidrios. Būkite atsargūs, kad neperkeptumėte.
4. Sudėkite ir Patiekite: Perkelkite iškeptas krevetes į patiekalą. Ant kreviškių paskleiskite avokadų salsą arba patiekite ją atskirai. Papuoškite papildomu koriandru ir laimo ruoželiais pagal skonį.
5. Mėgaukitės: Patiekite nedelsiant ir mėgaukitės šiuo ryškiu patiekalu, kuris puikiai dera su ryžiais, kvinoja ar šviežiu žaliu salotu.
