Korėjiečių kimči kepta ryžių patiekalas: riebių ryžių, kimčio ir sūrių ingredientų aromatas

Korėjiečių Kimchi kepta ryžių patiekalas: gardus derinys iš ryžių, kimchi ir skanių ingredientų

Korėjiečių Kimchi keptas ryžių patiekalas, taip pat žinomas kaip Kimchi Bokkeumbap, yra populiari ir skani patiekalas, kuris sujungia kimchi rūgštumą su ryžių skaniu skoniu. Šis patiekalas puikiai tinka greitam maistui ir yra puikus būdas panaudoti likusį ryžių. Pridedant daržovių ir baltymų, jis tampa subalansuotu ir skaniu patiekalu.

Ingridientai:

• 2 puodeliai virtų ryžių (pageidautina senesnių)
• 1 puodelis kimchi, susmulkintas
• 1/2 puodelio kimchi sultys
• 1/2 svogūno, supjaustyto
• 1/2 puodelio įvairių daržovių (žirniai, morkos, kukurūzai)
• 2-3 skiltelės česnako, smulkiai pjaustyto
• 2 žaliosios svogūnėliai, supjaustyti
• 2 šaukštai sojų padažo
• 1 šaukštas gochujang (korėjietiškas čili padažas)
• 1 šaukštas sezamų aliejaus
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 2-3 kiaušiniai (neprivaloma)
• Druska ir pipirai pagal skonį
• 1 šaukštas sezamų sėklų (neprivaloma, garšinimui)

Paruošimas:

1. Karškite augalinį aliejų dideliame keptuvėje ar woke vidutinėje aštyje.
2. Pridėkite smulkintą svogūną ir smulkintą česnaką į keptuvę, nuolat maišydami, kol taps aromatingi ir permatomi.
3. Pridėkite smulkintą kimchi į keptuvę ir kepkite 3-4 minutes, kol pradės lengvai karamelizuotis.
4. Įmaišykite į keptuvę įvairias daržoves ir kepkite dar 2-3 minutes, kol jos minkštos.
5. Paslinkite daržoves į vieną keptuvės pusę ir kiaušinius subtildykite į tuščią vietą. Išplakite juos iki pilnai virtų, tada sumaišykite su daržovėmis.
6. Pridėkite virtus ryžius į keptuvę, pašildykite, nutraukdami bet kokius kompaktus su šaukšteliu, ir gerai sumaišykite su daržovėmis ir kiaušiniais.
7. Įpilkite kimchi sultis, sojų padažą ir gochujang. Gerai viską išmaišykite, kol ryžiai bus lygiai apdengti padažu.
8. Druskinkite sezamų aliejų ant ryžių mišinio ir tęskite maišydami dar 2-3 minutes, kol viskas bus pašildyta.
9. Prieskoniai druskos ir pipirų pagal skonį. Nuimkite keptuvę nuo kaitros ir įmaišykite supjaustytus žaliuosius svogūnėlius.
10. Pateikite Karštą Kimchi Keptą Ryžių mišinį, apipylas sezamų sėklomis, jei norima.

Patarimas: Šį patiekalą lengva pritaikyti, pridedant pasirinktą baltymo rūšį, tokias kaip vištiena, jautiena, krevetės ar tofu, dar sotiesniam patiekalui.

[įterpti]https://www.youtube.com/embed/4hcsFW07cRA[/]