John Washington
Citrininiai Datulių Karameliniai Pyragai: Skanuolis, Skamba Ir Prisotina Rudens Vakarėlius
Citrininiai datulių karameliniai pyragai yra išskirtinis desertas, kuris derina moliagšalumą ir datulių turtingą, karamelę primenantį skonį. Šis sklandaus konsistencijos pyragas yra idealiai prieskaišiotas prieskoniais ir puikiai papuoštas karamelės sluoksniu, todėl jis tinka kaip puiki skanėstas bet kokiam rudens susirinkimui.
Ingridientai###
Karamelėi:
1 puodelis kristalinio cukraus
1/4 puodelio vandens
Pyragui:
1 skardinė (15 unčių) moliūgų tyrės
1 skardinė (12 unčių) išrūgų pieno
1 skardinė (14 unčių) saldinto kondensuoto pieno
3 dideli kiaušiniai
1/2 puodelio smulkintų datulių
1 arbatinis šaukštelis cinamono
1/2 arbatinio šaukštelio imbiero
1/4 arbatinio šaukštelio riešutmedžio
1/4 arbatinio šaukštelio gvazdikų
1 arbatinis šaukštelis vanilinio ekstrakto
Paruošimas###
Žingsnis 1: Paruošti Karamelę
1. Virduliojant ant vidutinio ugnies, sumaišykite cukrų ir vandenį nedideleje puodu.
2. Maišykite masę, kol cukrus ištirps, tada palikite virš aukštų kol jis įgaus giliai ragaujantį gintarą primenantį atspalvį.
3. Greitai išpilkite karamelę į 9 colių apvalų kepimo formą, įlydę, kad dangtis būtų lygiai apdengtas. Palikite atvėsti ir sukietėti.
Žingsnis 2: Paruošti Pyrago Masę
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 °F (175 °C).
2. Blanderyje sumaišykite moliūgų tyrę, išrūgų pieną, saldinto kondensuotą pieną, kiaušinius, smulkintas datules, cinamoną, imbiero, riešutmedį, gvazdikus ir vanilinį ekstraktą. Blandinkite, kol mišinys taps sklandus.
3. Išpilkite pyrago masę ant sukietėjusios karamelės kepimo formoje.
Žingsnis 3: Kepkite Pyragą
1. Padėkite kepimo formą į didesnę kepimo keptuvę. Įpilkite karšto vandens į didesnę keptuvę, kad pasiektumėte iki pusės kepimo formos šonų, sukurdami vandens vonią.
2. Atsargiai perkeldami nustatyti į įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 60 minutes, ar kol pyragas išsities vos šiek tiek drebantis viduryje.
3. Išimkite pyragą iš vandens vonios ir palikite atvėsti kambario temperatūroje. Tada šaldykite bent 4 valandas ar visą naktį.
Žingsnis 4: Patiekite Pyragą
1. Norėdami patiekti, įpjaukite peilį aplink pyrago kraštus, kad jį atlaisvintumėte. Ant kepimo formos padėkite patiekalą ir greitai bei atsargiai apverkite.
2. Pyragas turi atsiskirti, o karamelė viršuje sukurs skanų padažą.
3. Pjaustykite ir patiekite atšaldyta, papuošę papildomai smulkintomis datulėmis, jei pageidaujate.
Mėgaukitės savo skaniu, saldžiu Citrininiu Datulių Karameliniu Pyragu savo rudens šventėse!
