Klasikinis itališkas makaronų ir mišrios daržovių salotos su rūgščiu padažu

Klasikinis Italų makaronų salotas su rūgščiu padažu

Šios klasikinės Italų makaronų salotos yra nuostabi patiekalo versija, puikiai tinkanti piknikams, barbekiuose ar kaip skanus priedas prie bet kurio patiekalo. Pripildytas spalvingų daržovių, sotaus makaronų ir rūgščio padažo, šis receptas ne tik skanus, bet ir lengvai paruošiamas. Skirtingų tekstūrų ir skonių derinys jas padaro įtraukiančias ir atgaivinančias stalo papuošalą.

Ingridientai

• 12 unijų rotinių makaronų (arba bet kokio jūsų pasirinkto makaronų)
• 1 puodelis vyšnių pomidorų, pusiau padalintų
• 1 puodelis agurkų, pjaustyto kubeliais
• 1 puodelis skrudintų paprikų, pjaustyto (raudonųjų, geltonųjų ir žaliųjų)
• 1/2 puodelio raudonųjų svogūnų, smulkiai pjaustyto
• 1 puodelis juodųjų alyvuogių, supjaustyto
• 1/2 puodelio fetos sūrio, smulkinto
• 2 šaukštai šviežių petražolių, pjaustyto

Rūgščio padažo receptas:

• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
• 3 šaukštai raudono vyno acto
• 1 šaukštas dijonų garstyčių
• 1 skiltelė česnako, smulkinto
• 1 šaukštelis džiovintų oregano žiedų
• Druskos ir juodosios maltosios pipirų pagal skonį

Instrukcijos

1. Užvirinkite Makaronus:
   Į didelį su druska prieskonių vandenį įveržkite makaronus ir virti vadovaudamiesi pakuotės instrukcijomis, kol bus al dente. Nukoškite ir nuplaukite šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte virtimo procesą ir atvėsintumėte makaronus. Padėkite į šalį.
2. Paruoškite Daržoves:
   Kol kaitinasi makaronai, paruoškite daržoves. Vynioti vyšnių pomidorus per pusę, supjaustyti agurkus ir paprikas, smulkiai supjaustyti raudonuosius svogūnus ir supjaustyti juodąsias alyvuoges.
3. Paruoškite Padažą:
   Smulkiame inde išmaišykite alyvuogių aliejų, raudono vyno actą, dijonų garstyčias, smulkintą česnaką, džiovintus oregano žiedus, druską ir juodąjį pipirą iki vientisos masės.
4. Sudėkite Ingridientus:
   Dideliame maišymo inde sumaišykite virtus ir atvėsintus makaronus su paruoštomis daržovėmis, feta sūriu ir petražolemis.
5. Padažykite Salotas:
   Pilti rūgštų padažą ant makaronų salotų ir maišyti, kad viskas lygiai pabarstytųsi. Jei reikia, pagal skonį papildomai paskaninkite druska ir pipirais.
6. Šaldykite:
   Uždenkite ir atšaldykite makaronų salotas bent 30 minučių, kad skoniai gerai prilips vienas prie kito. Serve atšaldytas arba kambario temperatūroje.

Mėgaukitės savo klasikinėmis Italų makaronų salotomis su rūgščiu padažu kaip skaniu, gyvu priedu prie bet kurio patiekalo!