Seweryn Dominsky
Klasikinis Cezario salotas su Griliuotu Vištiena – Sprogstantis, Skanus Džiaugsmas
Klasikinės Cezario salotos su griliuota vištiena yra ikoniškas patiekalas, kuris jungia šviežią romaninį salotą su skania griliuota vištiena. Sudėtos į grietinėlę Cezario padažą ir apibarstytos trapiomis keksų traškučiomis bei tarkuotu Parmezano sūriu, šios salotos siūlo skirtingų skonių ir tekstūrų sąmoniją. Šis patiekalas tobula pagrindinė patiekalo dalis ar sotus šoninis patiekalas.
Ingredientai:
Salotoms:
– 2 dideli vištienos krūtinės filė, be kaulo ir odos
– 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
– Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
– 1 didelė romano salotų galva, susmulkinta
– 1 puodelis keksų traškučių
– 1/2 puodelio tarkuoto Parmezano sūrio
Cezario Padažui:
– 1/2 puodelio majonezo
– 2 skiltelės česnako, smulkinta
– 1 arbatinis šaukštelis Dijono garstyčių
– 1 arbatinis šaukštelis Worcesterio padažo
– 2 šaukštai citrinos sulčių
– 1/2 puodelio tarkuoto Parmezano sūrio
– Druska ir pipirai pagal skonį
Instrukcijos:
1. Paruošti Griliuotą Vištieną:
– Įkaitinkite grilį iki vidutiniškos karščio.
– Tepti vištienos krūtinės filė alyvuogių aliejumi ir pagardinti druska ir juosmenimis pipirais.
– Grilinti vištienos krūtinės filė 6–7 minutes kiekvienoje pusėje, arba iki visiško iškepimo ir vidaus temperatūra pasieks 165 °F (75 °C).
– Pašalinkite vištieną iš grilio ir leiskite jai pailsėti kelioms minutėms prieš supjaustant į plonąsias juostas.
2. Pagaminti Cezario Padažą:
– Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite majonezą, smulkintą česnaką, Dijonines garstyčias, Worcesterio padažą, citrinos sulčias ir tarkuotą Parmezano sūrį.
– Išmaišykite ingredientus, kol gaunamas vientisas ir kremastas padažas.
– Prieskoniuokite pagal skonį druska ir pipirais.
3. Sudėlioti Salotas:
– Dideliame salotų dubenyje sujunkite susmulkintas romano salotas, keksų traškučius ir tarkuotą Parmezano sūrį.
– Lašeliu dribsniakščio užpilkite Cezario padažo ant salotų ir gerai pamaišykite.
– Sudėliokite supjaustytą griliuotą vištieną viršuje ant salotų.
4. Patiekimas:
– Padalinkite salotas į atskiras porcijas ir kuo greičiau mėgaukitės.
Šios Klasikinės Cezario salotos su griliuota vištiena yra sveikas, skanus pasirinkimas, kuris tikrai patenkins bet kurį žmonių būrį savo gausiais skoniais ir patenkinančiu trapiu.
