Mariusz Lewandowski
Klasikinė Italijos Pepperoni Picą
Jei jaučiate troškimą skanaus, sūraus malonumo, kuris yra greitas ir lengvas paruošti, ši pepperoni picų yra puikus pasirinkimas. Kilęs iš Italijos ir mylimas visame pasaulyje, šis patiekalas suderina traškų pyragą su aštriu pomidorų padažu, ištirpintu mocarelos sūriu ir labai skaniais pepperoni griežinėliais.
Ingredientai:
– 1 picos tešla (pirkta parduotuvėje arba naminė)
– 1 puodelis pomidorų padažo
– 2 puodeliai smulkinto mocarelos sūrio
– 1 puodelis supjaustytų pepperoni gabalėlių
– 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
– 1 arbatinis šaukštelis džiovintų oregano
– 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
– Šviežios bazilikų lapeliai (pagal poreikį)
Paruošimas:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 475°F (245°C). Jei turite picos kepimo plytą, įdėkite ją į orkaitę, kad šiltų.
2. Paruoškite tešlą: jei naudojate pirktą tešlą, laikykitės instrukcijų ant pakuotės. Jei naudojate naminę tešlą, išminkykite ją ant miltus pasųstos paviršiaus iki norimo storio ir formos – paprastai apie 12 colų apvalios picos.
3. Perkelkite tešlą: Padėkite išminkytą tešlą ant padažo uždengto kepimo popieriumi skardos arba įkaitinto picos kepimo plytos.
4. Tešlą patepkite alyvuogių aliejumi, kad susidarytų traškus pyragas.
5. Vientisai paskirstykite pomidorų padažą ant tešlos, palikdami aplink kraštus mažą atstumą kepimo tešlos.
6. Pabarstykite česnako milteliais ir džiovintais oregano ant padažo, kad būtų pridėta skonio.
7. Pridėkite mocarela sūrį, paskirstykite jį vientisai ant pomidorų padažo.
8. Padalinkite pepperoni gabalėlius virš sūrio, gausiai padengdami paviršių.
9. Kepkite picą: Padėkite picą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 10-12 minučių, arba kol sutirštės pyragas ir sūris bus burbuliuojantis ir lengvai subraunamas.
10. Išimkite iš orkaitės ir leiskite nedideliam atvėsimui prieš pjovimą.
11. Papuoškite šviežiais bazilikų lapeliais, jei norite.
12. Patiekite nedelsiant ir mėgaukitės savo naminėmis pepperoni picomis!
