John Washington
Keturias dalys mėgavimosi kvienuoja sodas
Ši gyvybinga ir maistinga patiekalas subrėžia gamtos dosnio teikinio geriausius puslapius su baltymais gausiu kviečiu, traškesiose daržovėse ir pikantišku padažu. Puikiai tinka gausiam pietums ar lengvam vakarienei, kiekvienas kramtymas pralaimi skonių ir tekstūrų sprogimo, kurie yra tiek maistingi, tiek skanus.
Ingredientai:
– 1 puodelis kvienuoja, plaunamas
– 2 puodeliai vandens
– 1 puodelis vyšnių pomidorų, pusiau
– 1 agurkas, ketvirtas ir supjaustytas
– 1 skritulinis žalias pipiras, supjaustytas
– 1/2 raudonojo svogūno, smulkiai pjaustyto
– 1 puodelis kukurūzų grūdėtėlių (šviežių ar šaldytų)
– 1/4 puodelio šviežių petražolių, smulkinta
– 1/4 puodelio šviežių koriandro lapų, smulkinta
– 2 citrinų sultys
– 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 arb. šaukštelis Dijono garstyčių
– Druska ir pipirai pagal skonį
– Pasirinktinai: 1 avokadas, smulkinta
Instrukcijos:
1. Paruoškite kvienuoją:
Vidutinėje puodoje sudėkite kvienuoją ir vandenį. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite maždaug 15 minutes arba kol vanduo bus įsisavintas ir kvienuoja bus minkšta. Nuimkite nuo ugnies ir palikite padengtą 5 minutes. Išmaišykite šakute ir leiskite atvėsti.
2. Paruoškite daržoves:
Kol kvienuoja troškina, paruoškite daržoves. Pusialiaukite vyšnias pomidorus, ketvirtą ir supjauskite agurką, supjaustykite pipirą, susmulkinkite svogūną ir paruoškite kukurūzus.
3. Paruoškite padažą:
Mažame inde išplakite kartu citrinų sultis, alyvuogių aliejų, Dijono garstyčias, druską ir pipirus.
4. Sujunkite ingredientus:
Dideliame maišymo inde sujunkite paruoštą kvienują, vyšnias pomidoras, agurką, pipirą, svogūną, kukurūzus, petražoles ir koriandrą. Jei naudojate avokadą, pridėkite jį šiame etape.
5. Pridėkite padažą:
Pabarstykite padažą ant kvienujos ir daržovių mišinio. Atsargiai viską sumaišykite, kol visi ingredientai gerai apipilti padažu.
6. Patiekite:
Pateikite nedelsiant arba šaldykite valandai, kad skoniai susilietų. Mėgaukitės šiuo patiekalu vieną ar kaip šoninę patiekalo prie jūsų mėgstamo baltymo.
