Kepti špinatai ir ožkos sūrio penne

Iškeptas Špinatų ir Ožkos Sūrio Penne

Šis iškeptas makaronų patiekalas sujungia kremišką ožkos sūrio rūgštumą su špinatų žemišku gėrybiu, kurdamas paguodžiantį ir skanų patiekalą. Tai puiki pagrindinė patiekalo dalis vakarienei, lengvai paruoštai ir aromatingai pripildyta skonio. Penne makaronai sugauna skanią sūrio padažo skonį, todėl kiekvienas kubiliukas yra skanus. Patiekite jį su šonine salotomis ir keletu česnako duonos, kad gautumėte visišką patiekalą.

Ingridientai:

• 12 oz penne makaronų
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 maža svogūno galva, smulkiai pjaustyta
• 3 skiltelės česnako, susmulkintos
• 8 oz šviežių špinatų lapų
• 1 puodelis grietinės
• 1 puodelis rikotos sūrio
• 1/2 puodelio tarkuoto Parmezano sūrio, bei daugiau pabarstymui
• 4 oz ožkos sūrio, sudrėbtas
• Druskos ir pipirų pagal skonį
• 1/2 šaukštelio džiovinto oregano
• 1/2 šaukštelio džiovinto bazilikų
• 1/4 šaukštelio smulkinto muskato riešuto
• 1 puodelis tirpinto mozzarelos sūrio

Instrukcijos:

1. Prietaisomės orkaitę iki 375°F (190°C). Patepime 9×13 colų kepimo indą ir šalutinis.
2. Užvirti penne makaronus pagal pakuotės instrukcijas iki al dente būsenos. Nukošti ir šalutinis.
3. Didelėje keptuvėje pašildykite alyvuogių aliejų vidutiniu karščiu. Įdėkite pjaustytą svogūną ir česnaką, kepindami, kol suminkštės ir aromatas išnyks, apie 3-4 minutes.
4. Į keptuvę įmestas šviežias špinatų lapus ir kepinkite, kol suminkšės, laikinai pamaišykite, apie 2-3 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir šalutinis.
5. Didele įdėklue sumaišykite grietinę, rikotos sūrį, tarkuotą Parmezaną, sudrėbtą ožkos sūrį, prieskoniu, druskos, pipirų, džiovintą oregano, džiovintą baziliką ir muskatą. Gerai išmaišykite.
6. Įdėkite virtus penne makaronus ir špinatų mišinį į dubenį su sūrio mišiniu. Mieleskite, kol viskas bus lygiai aptrauktas kremuotu sūrio padažu.
7. Pasviręs makaronų mišinys į paruoštą kepimo indą. Lygiai išplastuokite ir apibarstykite tirpintu mozzarelos sūriu bei papildomu Parmezanu, jei norite.
8. Kepti įkaitintoje orkaitėje 20-25 minučių, arba kol viršus taps aukso spalvos ir pradės burbuliuoti. Palikite kelias minutes atvėsti prieš patiekiant.

Pateikimo Pasirinkimas:
Patiekite karštą, papuoštą šviežiais bazilikų lapais, jei norite. Sutariamai su šviežia žalios salotomis ir keletu česnako duonos, kad užbaigtumėte savo patiekalą. Mėgaukitės!