Mariusz Lewandowski
Keptos Bruknelės su Bekonu ir Balzaminiu Glajumi: Skrudintas ir Skanus Garnyras Puikiai Tinka Bet Kokiai Maisto Porcijai
Šios keptos bruknelės yra skanus ir maistingas garnyras, kuris praturtintas nauju skonio lygiu su sprogstamu bekonu ir saldžiu bei rūgščiu balzaminiu glaistu. Puikiai tinka bet kuriam patiekalui, šis patiekalas derina bruknelių žemiškumą su bekonu dūmiškumu ir balzaminių actų turtingu kompleksiškumu.
Ingredientai:
– 1 svaras bruknelių, išvalytų ir supjaustyti pusėmis
– 4 skiltelės bekonas, supjaustytas
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– Druska ir pipirai pagal skonį
– 1/4 puodelio balzaminio acto
– 1 šaukštelis medaus
Instrukcijos:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C temperatūros.
2. Išdėliokite pusias brukeles ir supjaustytą bekoną ant kepimo skardos.
3. Užlašinkite alyvuogių aliejų ant bruknelių ir bekonų, tada paskaninkite druska ir pipirais.
4. Sumaišykite viską ant kepimo skardos, kad užtikrintumėte, jog bruknelės būtų lygiomis medžiagomis aptrauktos aliejumi ir prieskoniais.
5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių, arba kol bruknelės taps auksinai rudomis ir sprogstamos, o bekonas bus iškeptas.
6. Kol bruknelės ir bekonas kepa, papildomai paruoškite balzaminį glaistą sumaišydami balzaminį actą ir medų mažame puode ant vidutinės ugnies.
7. Plakite mišinį, kartais maišydami, kol jis susitriks pusę ir gaus tirštą konsistenciją, apie 5-7 minutes.
8. Išimkite brukneles ir bekoną iš orkaitės ir užlašinkite balzaminį glaistą viršaus.
9. Sumaišykite aptrauktas brukneles ir bekoną balzaminiu glaistu, tada atsilikite nedelsiant.
Šis patiekalas yra ne tik greitas ir lengvas paruošti, bet ir kupinas skonių bei tekstūrų, kurie papildo įvairius pagrindinius patiekalus. Mėgaukitės!
