Seweryn Dominsky
Vištiena ir Kalė su Kremine Džiovintų Pomidorų Sosu kepta skiltyje
Šis skanus ir sotus patiekalas sujungia minkštą vištieną ir maistingą kalė su turtingu ir kremingu džiovintų pomidorų sūriu. Puikiai tinka savaitės dienos vakarienei ar jaukiam maistui, šis vienos skiltelės receptas yra paprastas ir kvepia skoniu. Džiovinti pomidorai suteikia šiai sriubai sūrio gilumą, o kalė suteikia maloningo, žemės skonio balanso. Patiekite jį su mėgstamu grūdu ar makaronais, kad patiekalas taptų pilnaverčiu.
Ingridientai:
– 4 vištienos šlaunikai be odos
– Druska ir pipirai, pagal skonį
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
– 3 skiltelės česnako, smulkiai pjaustyti
– 1 puodelis džiovintų pomidorų (pilstomi į aliejų), nuplauti ir supjaustyti
– 1/2 puodelio vištienos sultinio
– 1/2 puodelio grietinės
– 2 puodeliai sukapotų kalės lapų, nuluptos žiedo dalys
– 1/4 arbatinio šaukštelio aitriųjų paprikų dribsnių (neprivaloma)
– 1/3 puodelio smulkinto Parmezano sūrio
– Šviežios bazilikos ar petražolių šakelės, garnyrui (neprivaloma)
Paruošimas:
1. Paruoškite vištieną:
Pabarstykite druska ir pipirais abiejus vištienos šlaunikus.
2. Kepkite vištieną:
Įkaitinkite alyvuogių aliejų dideliame keptuve ant vidutinio ugnies. Įdėkite vištienos šlaunikus ir kepkite po 5-7 minučių iš kiekvienos pusės, arba kol jie taps auksuoti ir iškeps.
Pašalinkite vištieną iš keptuvės ir padėkite į šalį.
3. Pakepkite Aromatinius Ingredientus:
Ta pačioje keptuvėje įdėkite supjaustytą svogūną ir česnaką. Pakepkite apie 2–3 minutės ar kol svogūnas taps permatomas.
4. Pridėkite Džiovintus Pomidorus:
Įmaišykite supjaustytus džiovintus pomidorus ir kaitinkite dar 2 minutes, kad prisimaišytų skoniai.
5. Paruoškite Sosą:
Supilkite vištienos sultinį ir paveržkite, nuvalydami prišildytus kraštus nuo keptuvės dugno. Sumažinkite ugnį ir įmaišykite grietine. Leiskite mišiniui virti 2–3 minutes arba kol šiek tiek sustorės.
6. Pridėkite Kalę:
Įmaišykite sukapotą kalę ir aitrųjų paprikų dribsnius (jei naudojate). Kepti 2–3 minutes arba kol kalė bus suvirtusi ir minkšta.
7. Baigkite Gaminį:
Grąžinkite keptus vištienos šlaunikus į keptuvę, įdėdami į kreminį padažą. Pabarstykite Parmezano sūriu viršuje ir virti dar 2–3 minutes, arba kol sūris išlystų ir vištiena bus perkaista.
8. Patiekite:
Garnyrui naudokite šviežią baziliką ar petražolių, jei norite. Patiekite vištieną ir kalę su kremingu džiovintų pomidorų sūriu ant ryžių, makaronų ar su kieta duona, kad įgarintumėte skanų padažą.
Mėgaukitės jūsų keptuvių vištiena ir k…
[Įterpti]https://www.youtube.com/embed/AH8G8Il0y7k[/Įterpti]
