John Washington
Orkaitėje kepta sūrio ir kiaušinių quiche: skanus patiekalas su traškia dėže ir kreminė užpildu
Aprašymas: Quiche yra klasikinis prancūziškas patiekalas, kuriame derinama kreminė, sūri užpildas su traškiu, sviestiniu kraštu. Šis orkaitėje keptas quiche idealiai tinka pusryčiams, pietums ar vakarienei, jame yra įvairių šviežių daržovių ir truputis dūminio šoninės skonio, todėl tai universalus ir skanus patiekalas bet kuriuo dienos metu.
Ingridientai:
– 1 paruošta pyrago dėžutė
– 6 dideli kiaušiniai
– 1 puodelis (240 ml) grietinės
– 1 puodelis (apie 120 g) smulkinto sūrio (geriausiai tinka Grujerio arba čedro)
– 1/2 puodelio (apie 60 g) kepto, sudrupinto šoninio
– 1/2 puodelio (apie 30 g) smulkintų špinatų
– 1/2 puodelio (apie 60 g) supjaustytų svogūnų
– 1/2 puodelio (apie 75 g) supjaustytų skirtingų spalvų paprikų (raudonųjų, žaliųjų ar geltonųjų)
– 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
– 1/4 arbatinio šaukštelio juodosios pipirų
– 1/4 arbatinio šaukštelio maltų riešutų
Instrukcijos:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 °F (190°C).
2. Paruoškite pyrago dėžutę, dedant ją į 9 colių pyrago formą. Galite šakute keletą kartų pertiesti dėžutės dugną, kad išvengtumėte pūtrimo.
3. Didelyje dubenyje išplakite kiaušinius su grietine iki visiško sumaišymo.
4. Į kiaušinių mišinį pridėkite smulkintą sūrį, keptą šoninį, supjaustytus špinatus, svogūnus ir supjaustytus paprikus. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai būtų vienodai paskirstyti.
5. Paskaninkite mišinį druska, juodąja pipirais ir meltais riešutais. Vėl gerai išmaišykite, kad prieskoniai gerai būtų įdarbinti.
6. Pilkite užpildą į paruoštą pyrago dėžutę, ištiesdami jį lygiu sluoksniu.
7. Padėkite quiche ant kepimo skardos, kad sugautumėte bet kokius išsiliejimus, ir atsargiai perkelskite į įkaitintą orkaitę.
8. Kepkite 35-40 minučių, arba kol užpildas sustingęs ir viršus taps auksinai rudas. Galite patikrinti, ar patiekalas iškepęs, įkišdami peilį į centrą; jis turėtų išeiti švarus.
9. Pasiimkite quiche iš orkaitės ir palikite atvėsti apie 10 minučių prieš pjovimą ir patiekimą.
10. Mėgaukitės savo skaniu orkaitėje keptu sūrio ir kiaušinių quiche!
Šį quiche galima patiekti tiek šilto, tiek kambario temperatūros ir jis puikiai tinka su šviežia žalia salota ar sriubos dubeniu, sudarant pilnaverčiam ir skanią patiekalą.
