Joe Roshkovsky
Kepta Terijaki Lignis: Skanus ir Maistingas Rytų Azijos Įkvėptas Skanėstas
Šis Kepto Terijaki Lignis patiekalas sujungia subtiliai paskanintos liginės turtingus skonius su saldžiu ir sūriu terijaki glajum. Tai puikus būdas mėgautis sveiku, sotiu patiekalu su minimaliu pastangu. Minkšta žuvies ir gausios padažo derinys jį padaro išskirtiniu kiekvieno vakarienės stalo hitu.
Ingridientai:
Žuviai:
– 4 liginės filės
– Druska ir pipirai pagal skonį
Terijaki Padažui:
– 1/2 puodelio sojų padažo
– 1/4 puodelio rudųjų cukrų
– 1/4 puodelio medaus
– 2 šaukštai ryžių actu
– 1 šaukštas smulkinto česnako
– 1 šaukštas smulkinto imbiero
– 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
– 2 šaukštai vandens
– 1 šaukštas sezamų aliejaus (neprivaloma)
– 1 arbato šaukštelio sezamų sėklų (papuošimui)
– 2 žaliosios svogūnėlės, supjaustytos (papuošimui)
Paruošimas:
1. Įkaitinkite Orkaitę:
Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
2. Paruoškite Terijaki Padažą:
Vidutinio dydžio puode sumaišykite sojų padažą, rudus cukrus, medų, ryžių actą, smulkintą česnaką ir imbierą. Kaitinkite mišinį ant vidutinio ugnies, kartais maišant, kol rudieji cukrūs ištirps.
3. Storus padažą:
Mažame inde sumaišykite kukurūzų krakmolo ir vandens, kad gautumėte tirpalą. Lėtai įpilkite tirpalo į puodą, nuolat maišant. Leiskite padažui virti apie 5 minutes, kol jis sutirštės. Pašalinkite puodą nuo ugnies.
4. Paskaninkite Žuvį:
Paskaninkite abiejus liginės filės puses su druska ir pipirais. Dėkite filės ant kepimo skardos, dengtos kepimo popieriumi arba keliomis lašeliu aliuminio folijos.
5. Tepti Terijaki Padažu:
Gausiai tepti liginės filės paruoštu terijaki padažu. Šiek tiek padažo palikite patiekimui.
6. Kepti Žuvį:
Kepkite liginę orkaitėje apie 12-15 minutes, arba kol žuvis lengvai vamzdžiu persiskirs ir bus visiškai iškeptas.
7. Papuoškite ir Patiekite:
Patiekite keptą terijaki lignį karštą, papuoštą sezamų sėklomis ir supjaustytomis žaliosios svogūnėlėmis. Viršų galite užpilti papildomu terijaki padažu, norint gauti daugiau skonio.
Patiekimo Siūlymas:
Šį Keptą Terijaki Lignį derinkite su garinta jasminų ryžiu ir keptomis daržovėmis, tokiomis kaip brokoliai, sniegpiniai žirneliai ar bok choy, norėdami išsiskirti ir pasiūlyti skanų patiekalą.
Mėgaukitės skanu ir maistingu Keptu Terijaki Ligniu!
