Mariusz Lewandowski
Kešas su Jalapenais ir Kumpiu: Aštrus ir Skanus Malonumas
Kešas su Jalapenais ir Kumpiu yra skanus ir sotus patiekalas, kuris subręžia klasikinio kešo švelnią, kremišką tekstūrą su aštriu jalapeno pipirų smūgiu ir kumpio dūmais. Šis patiekalas puikiai tinka pusryčiams, pietums ar net lengvam vakarienei. Skirtingų skonių derinys pakerės jūsų skonį ir paliks jūsų alkį dar daugiau. Paskolinkime į receptą.
Ingridientai:
– 1 paruoštas pyrago tešlos rutuliukas
– 6 dideli kiaušiniai
– 1 puodelis pusiau grietinės ir pieno misinio
– 1 puodelis trintos čedrų sūrio
– 1/2 puodelio kumpio kubeliai
– 1/4 puodelio smulkintų jalapenų (sėklos pašalintos, jei norite mažesnį skonį)
– 1/4 puodelio smulkintų žaliųjų svogūnėlių
– 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
– 1/4 arbatinio šaukštelio juodojo pipiro
– 1/4 arbatinio šaukštelio česnako miltelių
Instrukcijos:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 375°F (190°C).
2. Išskleiskite pyrago tešlą ir įdėkite į 9 colių pyrago formą. Nukerpikite perteklinę tešlą ir, jei norite, suspauskite kraštus.
3. Vidutinio dydžio inde išplakite kiaušinius ir pusiau grietinės ir pieno mišinį, kol viskas gerai sumaišys.
4. Į mišinį įbertkite trintą čedrų sūrį, kumpį, smulkintus jalapenus ir smulkintus žaliuosius svogūnėlius. Maišykite, kol viskas bus vienodai paskirstyta.
5. Kepinį pagardinkite druska, juoju pipiru ir česnako milteliais. Dar kartą gerai išmaišykite.
6. Į paruoštą pyrago rutuliuką įpilkite kiaušinio mišinio, išlygindamas jį vienodai.
7. Kešą sudėkite į įkaitintą orkaitę ir kepimo laikas 35-40 minučių arba kol įdaras susitiesės ir viršus taps aukso spalvos. Patikrinkite kepimo pabaigą įkišę dantų krapštuką į vidurį; jis turi išlikti švarus.
8. Išimkite kešą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti apie 10 minučių prieš patiekiant.
Šią Kešą su Jalapenais ir Kumpiu geriausia patiekti šiltą, tačiau ją galima patiekti ir kambario temperatūroje. Sugairinkite ją šviežią žalios salotos užkandžių ir mėgaukitės keše su šiek tiek extra aštrumo padažo, jei pageidaujate.
