Mariusz Lewandowski
Vištiena ir Kinoja Įdarinti Paprikai: Maistingas ir Skanus Pietūs
Šie vištienos ir kinoja įdarinti paprikai yra nuostabus ir sveikas valgiaraštis, puikus pasirinkimas savaitės dienos vakarienei ar valgio ruošimo galimybei. Liesos maltos vištienos, baltymais praturtintos kinojos ir ryškios paprikos derinys padaro šį patiekalą tiek skanų, tiek maistingą. Įdaras yra prieskonių mišinio prieskonių ir paviršiuje apibarstytas tirpstančiu sūriu neatsisakomas pabaiga.
Ingredientai ###
Įdarintiems Paprikams:
– 1 puodelis kinoja, nuplauta
– 2 puodeliai vandens arba mėsos sultinio su mažu druskos kiekiu
– 4 dideli pipirai, bet kurios spalvos
– 1 svaras maltos vištienos
– 1 vidutinis svogūnas, smulkiai sudraskytas
– 2 skilutės česnako, smulkiai pjaustytos
– 1 skardinė (14,5 uncijos) smulkintų pomidorų, nusausinti
– 1 skardinė (8 uncijos) pomidorų padažo
– 1 a. š. džiovintų oregano
– 1 a. š. kumino
– 1 a. š. dūminio paprikos
– Druska ir juodieji pipirai, pagal skonį
– 1 puodelis supjaustytos čederio arba mocarelos sūrio
– Šviežios petražolės arba krapai, išdėlioti ant viršaus (pasirinktinai)
Instrukcijos:
Paruošti Kinoją ###
1. Virdulio puode užvirinkite kinoją su vandeniu arba mėsos sultiniu su mažu druskos kiekiu.
2. Sumažinkite ugnį, uždengite ir virkite apie 15 minučių arba kol kinoja bus pamirkyta ir skystis absorbuotas.
3. Žvilgterkite kinoją šakute ir padėkite šonu.
Paruošti Paprikus ###
4. Įkaitinkite orkaitę iki 375 °F (190 °C).
5. Nukirpkite paprikų viršūnes, išimkite sėklas ir vidines dalis. Jei reikia, šiek tiek apkarpykite dugną, kad būtų lengviau pasistatyti.
6. Padėkite paprikus į kepimo formą ir šalikėlyje.
Paruošti Įdarą ###
7. Dideliame keptuve vidutinio karščioje iškepinti maltą vištieną, trindami ją virti.
8. Į keptuvę pridėkite supjaustytą svogūną ir smulkintą česnaką, kepti, kol svogūnas paminkšės ir taps permatomas, maždaug 5 minutes.
9. Įpilkite paruoštą kinoją, nusausintus smulkintus pomidorus, pomidorų padažą, oregano, kuminą, dūminį paprikos, druską ir juodus pipirus. Kepti dar apie 5 minutes, laikinai maišant, kad skoniai praskleistųsi kartu.
Įdaryti ir Kepti Paprikus ###
10. Į kiekvieną papriką įdėkite šlalikę su vištienos ir kinojos mišiniu, jas gausiai įpildydamas.
11. Pabarstykite pamirkytu sūriu virš kiekvieno įdarinto pipiro.
12. Kepimo formos dugne įpilkite šiek tiek vandens (apie 1/4 colle), kad pipirai būtų garinami ir išliktų drėgnas.
13. Uždenkite formą folija ir kepimo kepti 30 minutes.
14. Išimkite foliją ir kepimo kepti dar 10-15 minučių arba kol pipirai bus minkšti, o sūris taps tirpstantis ir burbuliuojantis.
Patiekimas ###
15. Atsargiai išimkite įdarytus paprikus iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti kelias minutes prieš patiekdami.
16. Papuoškite šviežiomis petražolėmis arba krapais, jei norite.
Mėgaukitės turtingais ir sveikais Vištiena ir Kinoja Įdarintais Paprikais!
