Kaimo lęšių ir morkų sriuba su kremine kokoso užbaiga

Rustiška lęšienų ir morkų sriuba su kremine kokoso užbaiga

Rustiška lęšienų ir morkų sriuba su kremine kokoso užbaiga yra širdį šildanti ir sveikatai naudinga patiekalas, kuris jungia lęšienų žemišką skonį ir morkų natūralų saldumą. Ši maistinga ir jauki sriuba papildyta kokosų pieno gausumu, todėl ideali valgiui bet kuriuo metų laiku.

Ingridientai:

• 1 puodelis džiovintų lęšių (žaliai arba rudi), nuplauti
• 2 vidutinės morkos, supjaustytos
• 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas
• 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustyto
• 1 skardinė (14 oz) kokosų pieno
• 4 puodeliai daržovių sultinio
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis maltų kuminų sėklų
• 1/2 arbatinio šaukštelio maltų koriandro sėklų
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Švieži krapai garšui (neprivaloma)

Instrukcijos:

1. Dideliame puode kaitinkite aliejų ant vidutinio užmūčio. Pridėkite supjaustytus svogūnus ir kepinkite, kol tampa permatomi, apie 5 minutes.
2. Įmaišykite česnaką, kuminą ir koriandrą. Kepkite dar vieną minutę, kol skonis išnašus.
3. Pridėkite supjaustytas morkas ir lęšius į puodą. Išmaišykite, kad viskas apsuptų prieskonių ir svogūnų skonį.
4. Išpilkite daržovių sultinį ir pavirkite mišinį. Kai įsilieka, sumažinkite ugnį ir dengkite puodą. Leiskite virti apie 25-30 minutes arba kol lęšiai ir morkos tampa minkštos.
5. Kai lęšiai ir morkos išvirtos, įpilkite kokosų pieno į puodą ir gerai išmaišykite. Prieskoniaukite druska ir pipirais pagal skonį.
6. Leiskite sriubai pailgėti dar apie 5 minutes, kad skoniai sujungtųsi.
7. Pagal pageidavimą, naudokite trintuvą, kad lengvai sutrintumėte sriubą, suteikdami jai tirštesnį, kremiškesnį konsistenciją, tačiau vis dar išlaikydami tekstūrą.
8. Patiekite šiltą, pasižymėtą šviežiaisiais krapais, jei jums patinka.

Mėgaukitės savo Rustiška lęšienų ir morkų sriuba su kremine kokoso užbaiga!

[įterpti]https://www.youtube.com/embed/mNszO4tI57o[/embed]