John Washington
Jerk Chicken su Ryžių ir Pupelių: Skanus Karibų malonumas
Išbandykite gyvąsias ir aštrias Karibų salų skonius su šiuo nuostabiu Jerk Chicken patiekalu, kuris derinamas su skaniai prieskoniais padažyta ryžių ir pupele. Šis receptas sujungia tradicinius Jamaikos ingredientus, sukurdamas patiekalą, kuriame sprogsta skonis ir aromatas. Puikiai tinka šeimos vakarienei ar susitikimui su draugais, šis Jerk Chicken perkels jūsų skonio receptorių į tropinį rojų.
Ingridientai:
- Jerk Chicken patiekalui:
- 4 vištos krūtinėlės
- 2 šaukštai Jerk padažo (pirkto arba pagaminto namuose)
- 2 šaukštai sojų padažo
- 1 laimo sultys
- 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1 šaukštas šviežios lauros, smulkiai pjaustytos
- 1 šaukštas daržovės aliejaus
- Ryžių ir Pupelių patiekalui:
- 1 puodelis ilgo grūdo baltųjų ryžių
- 1 skardinė (15 uncijų) raudonųjų kauliukų pupelių, nuplautų ir nusausintų
- 1 puodelis kokosų pieno
- 1 puodelis vandens
- 1 skiltelė česnako, smulkiai supjaustytos
- 1 šaukštelis šviežios lauros, smulkiai pjaustytos
- 1 šaukštelis druskos
- ½ šaukštelio juodojo pipiro
- 2 žaliosios svogūnėliai, smulkiai pjaustyti
Instrukcijos:
Jerk Chicken patiekalui:
1. Parengti marinatą: Dideliame inde sumaišykite Jerk padažą, sojų padažą, laimo sultis, smulkiai supjaustytą česnaką, šviežią lauras ir daržovių aliejų. Gerai sumaišykite.
2. Pamirkykite vištieną: Į inde įdėkite vištienos krūtinėles, užtikrinkite, kad jos būtų kruopščiai apipurtytos marinatu. Įdėkite plastikinę plėvelę ir šaldykite bent 2 valandas, geriausiai per naktį norint pasiekti maksimalų skonį.
3. Pakepkite vištieną: Įkaitinkite jūsų grilį ar grilį ant padažo iki vidutiniškos aukštos temperatūros. Pašalinkite vištieną iš marinato ir kepinkite apie 6-7 minutes iš kiekvienos pusės, arba kol vidinė temperatūra pasieks 165°F (75°C). Palikite vištieną pailsėti keletai minučių prieš supjaustymą.
Ryžių ir Pupelių patiekalui:
1. Plaukite ryžius: Ryžius dėkite į sietą ir plaukite po šaltu vandeniu, kol vanduo pasidarys skaidrus. Tai padeda pašalinti perteklinį krakmolą ir neleidžia ryžiams tapti lipniais.
2. Virikite ryžius: Vidutinio dydžio puode sumaišykite plautus ryžius, kokosų pieną, vandenį, smulkiai supjaustytą česnaką, šviežią lauras, druską ir juodąjį pipirą. Užveržkite ant vidutinio karščio.
3. Pridėkite pupeles: Kai mišinys pradės virti, įdėkite raudonuosius kauliukus pupelius ir gerai išmaišykite. Sumažinkite karštį, uždenkite puodą ir virkite apie 18-20 minučių, arba kol ryžiai bus minkšti ir skystis įsigers.
4. Pridėkite žaliąsias svogūnėlius: Pašalinkite iš karščio ir atsargiai išmaišykite ryžius šakute. Įmaišykite pjaustytus žaliuosius svogūnėlius.
Patiekimas:
Padėkite Jerk Chicken su gausiu porcijos ryžių ir pupelių šonan. Jei norite, pagardinkite papildomu šviežią lauro ir laimo griežinėliais. Mėgaukitės Karibų skoniais kiekviename kąsyje!
