Javaniečių Nasi Goreng: Skanus Indonezijos Troškintas Ryžių Patiekalas
Nasi Goreng yra klasikinis Indonezijos troškintas ryžių patiekalas, kuris yra pilnas drąsių ir viliojančių skonių. Šis Javaniečių posūkis į tradicinį patiekalą apima gausų autentiškų prieskonių, baltymų ir daržovių mišinį, todėl tai yra pilnavertis ir pasotinantis patiekalas. Unikalus saldus sojos padažas ir krevetų pastatas suteikia šiam patiekalui jo išskirtinį skonį, kuris padaro, kad norisi grįžti prie jo dar ir dar.
Ingridientai:
- 3 puodeliai virtų ir atvėsintų jasmininio ryžio
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 2 gvazdikai česnako, smulkiai supjaustyto
- 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 raudona čili paprika, smulkiai supjaustyta (pasirinktinai, norint daugiau aštrumo)
- 1 vištienos krūtinėlė, plonai supjaustyta
- 200 gramų krevetės, nuluptos ir valomos
- 2 kiaušiniai, lengvai išplakti
- 4 šaukštai kecap manis (saldus sojos padažas)
- 1 šaukštas krevetų pastato
- 1 arb. šaukštelis grunto koriandro
- 1 arb. šaukštelis grundo kmynų
- 1 puodelis įvairių daržovių (pvz., žirneliai, morkos ir kukurūzai)
- Svogūnai, smulkai pjaustyti (garšvinimui)
- Skrudinti svogūnai (garšvinimui)
- Citrinų griežinėliai (patiekimui)
Instrukcijos:
- Į didelę keptuvę arba keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir kaitinkite vidutiniu-karštu ugnimi.
- Pridėkite česnako, svogūno ir raudonosios čili formos, jei naudojate, ir troškinkite, kol bus kvapnūs ir svogūnas bus permatomas.
- Pridėkite vištienos gabaliukus ir kepama, kol jie nebebus roziniai. Tada pridėkite krevetes ir kepame, kol jos pakeis spalvą į rožinę ir nepermatomą.
- Slinkite mėsą ir daržoves į vieną keptuvės pusę ir į kitą pusę supilkite išplaktus kiaušinius. Sudraskykite kiaušinius, kol jie tik pradės storėti.
- Pridėkite atvėsintą jasmininį ryžį į keptuvę, plikite visas grūdus su šluote. Gerai viską išmaišykite kartu.
- Mažame inde išmaišykite kartu kecap manis, krevetų pastatą, grunto koriandrą ir kmynus. Supilkite šį padažą ant ryžių ir tęskite troškinimo, kol ryžiai bus vienodai aptraukti ir sušildyti.
- Pridėkite įvairias daržoves ir kepkite dar 3–4 minutes, kol daržovės bus minkštos ir viskas bus gerai išmaišyta.
- Patiekite Nasi Goreng karštą, papuoštą smulkintais svogūnais ir skrudintais svogūnais. Prie patiekalo šono pridėkite citrinų griežinę, kad galėtumėte perspausti viršų prieš valgant.
Mėgaukitės autentišku Javaniečių Nasi Goreng, malonų kelionę per Indonezijos virtuvę!
The source of the article is from the blog radiohotmusic.it