Seweryn Dominsky
Javanese Daržovių Grožis su Vermišeliais ir Mėta
Išbandykite Javos gyvybingus skonius su šiuo skaniu daržovių grožiu. Šis patiekalas sujungia šviežias daržoves, minkštus vermišelius ir šiek tiek mėtos, sudarydamas skonių ir tekstūrų simfoniją. Šis lengvas, bet pasisotinantis patiekalas siūlo puikų derinį tarp mitybos ir skonio, todėl jis idealiai tinka sveikai pietų ar vakarienės alternatyvai. Sūri ir kremiška patiekalo dalelė – skanus sviestas sviestine, suteikiantis turtingą ir švelnų pabaigą.
Ingredientai:
– 100g džiovintų vermišelių
– 1 vidutinis morkos gabalėlis, milžinai pjaukite
– 1/2 puodelio kopūstų, plonai supjaustyti
– 1/2 puodelio daigų pupelių
– 1 mažas raudonasis paprikas, plonai supjaustytas
– 1/4 puodelio smulkintų mėtų lapų
– 2 šaukštai sojos padažo
– 1 šaukštas augalinio aliejaus
– 2 skiltelės česnako, smulkiai smulkintos
– 1 maža svogūno galvutė, smulkiai supjaustyta
# Sviesto padažui:
– 1/4 puodelio žemės riešutų sviesto
– 2 šaukštai sojos padažo
– 1 šaukštas laimo sultų
– 1 šaukštas medaus
– 1/4 šaukštuko čili dribsnių (pagal skonį)
– 1/4 puodelio šilto vandens (skystumui reguliuoti)
Instrukcijos:
1. Paruošti Vermišelius:
1. Užvirkite puodelį vandens.
2. Įberkite vermišelius ir virkite pagal pakuotės instrukcijas, įprastai apie 3-5 minutes.
3. Nukoškite ir nuplaukite vermišelius po šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte virtimo procesą ir jie nesiliptų. Nusistatykite į šalį.
2. Paruošti Sviesto Padažą:
1. Mažame inde sumaišykite žemės riešutų sviestą, sojos padažą, laimo sultis, medų ir čili dribsnius (jei naudojate).
2. Palaipsniui įmaišykite šilto vandens, kol padažas pasieks norimą konsistenciją. Nusistatykite į šalį.
3. Daržovių Apkepimas:
1. Užšildykite augalinį aliejų dideliame keptuvėje arba vokelyje ant vidutinio kaitros lygio.
2. Įdėkite smulkintą česnaką ir supjaustytą svogūną. Kepti maišant, kol pasiskleidžia kvapas ir svogūnas tampa permatomas, apie 2-3 minutes.
3. Įdėkite milžinai pjaustytą morką, supjaustytus kopūstus, daigų pupeles ir raudonąjį papriką. Kepti maišant apie 5-7 minutes, kol daržovės taps minkštos, bet vis dar traškios.
4. Sujungti ir Patiekti:
1. Įdėkite virtus vermišelius į keptuvę su daržovėmis.
2. Apšlakstykite sojos padažu virš mišinio ir viską kruopščiai sumaišykite ir pašildykite.
3. Nuimkite nuo kaitros ir švelniai įmaišykite supjaustytus šviežius mėtų lapus.
4. Patiekite daržovių ir vermišelių mišinį ant lėkštės ir apšlakstykite paruoštu sviesto padažu.
Mėgaukitės šiuo atgaivinančiu ir skaniu Javos Daržovių Grožiu su Vermišeliais ir Mėta!
