Mariusz Lewandowski
Įdaryti paprikos būgneliai su skaniu kalakutienos įdaras
Įdaryti paprikos būgneliai su skaniu kalakutienos įdaru yra maistingas ir skanus patiekalas, kuris sujungia gyvybingus spalvų ir saldumo bei gero skonio paprikos būgnelius su sotiu ir skaniu kalakutienos įdaras. Šis patiekalas ne tik sotus, bet ir naudingas, todėl puikiai tinka šeimos vakarienei ar laisvam susitikimui su draugais.
Ingredientai:
– 4 dideli paprikos būgneliai (bet kokios spalvos)
– 1 svaras maltos kalakutienos
– 1 puodelis virtų kvinojos ar ryžių
– 1 smulkiai pjaustyta svogūno galvutė
– 2 skilteliai česnako, susmulkinti
– 1 skardinė (14,5 uncijos) nulipdytų pomidorų kubeliai
– 1 puodelis kukurūzų grūdeliai (švieži, šaldyti arba iš konservų)
– 1 puodelis juodųjų pupelių, nuplautų ir nusausintų
– 1 šaukštelis kumino
– 1 šaukštelis čili miltelių
– 1 šaukštelis paprikos
– Druska ir pipirai pagal skonį
– 1,5 puodelio smulkinto čederio arba Monterėjko Džeko sūrio
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– Švieži krapai arba petražolės pabarškuoti (pasirinktinai)
Instrukcijos:
1. Prišildykite orkaitę: Prišildykite orkaitę iki 375 °F (190 °C).
2. Paruoškite papriką būgnelius: Nupjaukite viršūnes nuo paprikos būgnelių ir pašalinkite sėklas bei membranas. Nuplaukite ir nusausinkite.
3. Sudėkite kalakutienos mišinį: Dideliame keptuvėje vidutiniu karščiuje įpilkite alyvuogių aliejaus. Kaitinkite svogūno trintuką ir kepinate, kol taps skaidrus, apie 3-4 minutes. Įdėkite smulkinto česnako ir kepinkite dar 1 minutę, kol kvapnus.
4. Įdėkite maltą kalakutieną: Sudėkite maltą kalakutieną į keptuvę, laužydami ją šaukštu, ir kepinkite, kol įbrašys ir bus iškepta, apie 6-8 minučių.
5. Sudėkite ingredientus: Įmaišykite pomidorų kubelius, virtą kvinoją ar ryžius, kukurūzų grūdelius, juodąsias pupelės, kuminą, čili miltelius ir papriką. Prieskoniuokite druska ir pipirais. Kepti dar 2-3 minutes, kol viskas gerai įsisuks ir paskleis.
6. Įdėkite įdarus į būgnelius: Vienodai sušaukštelkite kalakutienos mišinį į kiekvieną paruoštą paprikos būgnelį. Padėkite įdarytus paprikos būgnelius stovintį keptuvėje.
7. Kepkite paprikos būgnelius: Prijunkite keptuvę folija ir kepkite 30 minutes. Pašalinkite foliją, apibarstykite smulkintu sūriu ir kepkite dar 10-15 minučių arba kol sūris ištirpsta ir pamirgėjosi.
8. Pabarškinkite ir patiekite: Išimkite įdarius paprikos būgnelius iš orkaitės ir leiskite joms šiek tiek atvėsti. Pabarkite šviežiais smulkintais krapais ar petražolėmis, jei norite, ir patiekite šiltus.
Mėgaukitės savo įdarytais paprikos būgneliais su skaniu kalakutienos įdaras kaip skaniu ir širdį šildantį patiekalą!
