Karol Smith
Gyvai Ant Savo Mažo Rožinio Patepti Daržovės
Šis nuostabus patiekalas subrėžia žemės daržovių natūralumą ir šviežių žolelių aromatą, todėl jis yra puikus šalutinis patiekalas bet kuriam maistui. Pateptos žolelių daržovės ne tik skanios, bet taip pat neįtikėtinai sveikos, pridedantys spalvinį ir maistingą elementą jūsų vakarienės stalo įvairovėje. Rožinėja suteikia daržovėms džiovintą aromatą, todėl kiekvienas kramtymas tampa sviesto patirtimi.
Ingridientai:
– 3 dideli morkos, išvalytos ir pjaustytos kubeliais
– 2 pasternakai, išvalyti ir pjaustytos kubeliais
– 1 didelė saldžioji bulvė, išvalyta ir pjaustytos kubeliais
– 1 raudona paprika, valyta ir pjaustoma juostelėmis
– 2 puodeliai Briuselio kopūstų, perpus pjaustyti
– 4 česnakai, smulkiai pjaustyti
– 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 šaukštas šviežio rožinės, smulkiai pjaustyto
– 1 arbūzas džiovintas čiobrelis
– Druska ir juodieji pipirai, pagardinant skonį
– ½ arbūzas paprika
– 2 šaukštai balzaminio acto (neprivaloma)
Instrukcijos:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 °F (220 °C). Didelį kepimo skardą iškloję kepimo popieriumi arba lengvai ištepti aliejaus.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite morkas, pasternakus, saldžiąsias bulves, raudoną papriką ir Briuselio kopūstus. Pridėkite susmulkintą česnaką.
3. Mažame inde išplakite aliejų, šviežią rožinę, džiovintą čiobrelį, druską, juodus pipirus ir papriką. Pilkite šį mišinį ant daržovių, juos pamaišykite, kad būtų lygiagrečiai padengti.
4. Išskleiskite daržoves viename stebuklingame sluoksnyje ant paruošto kepimo skardos. Užtikrinkite, kad jos nebūtų perpildytos.
5. Kepkite daržoves į įkaitintą orkaitę apie 25–30 minučių arba kol jos bus minkštos ir šiek tiek karamelėtos, per pusę maišant.
6. Norėdami, galite apšlakstyti keptas daržoves balzaminiu actu, kad gautumėte pertekliaus saldumą ir rūgštumą.
7. Patiekite daržoves šiltas kaip šalutinis patiekalas prie savo mėgstamo pagrindinio patiekalo ir mėgaukitės šių žolelių prisotintų palaiminimų gyvybiniais skoniais ir spalvomis.
