John Washington
Pilkojo buroko grybų risotto: kremiškas ir prabangus itališkas malonumas
Žinoma, čia yra receptas „Pilkojo buroko grybų risotto”.
Pilkojo buroko grybų risotto yra skanus itališkas patiekalas, kuris derina kreminį Arboretum ryžių skonį su turtingais, umami grybų pilkojo buroko skoniais. Šis sultingas ir jaukus patiekalas puikiai tinka jaukiam vakarieniui namuose, siūlantis gurmanišką patirtį, kuri yra tiek patenkinta, tiek įspūdinga.
Ingredientai ###
Norint pagaminti pilkojo buroko grybų risotto, jums reikės:
– 1 puodelis Arboretum ryžių
– 8 unijos pilkojo buroko grybų, išvalytų ir supjaustytių
– 4 puodeliai daržovių sultinio
– 1 maža svogūno, smulkiai pjaustyto
– 2 skiltelės česnako, tarkuoto
– 1/2 puodelio sauso baltas vyno
– 1/2 puodelio tarkuoto Parmezano sūrio
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 2 šaukštai nesūdyto sviesto
– Druska ir pipirai pagal skonį
– Švieži petražolių lapeliai, smulkiai pjaustyti (puošimui)
Instrukcijos ###
1 žingsnis: Paruoškite sultinį
1. Vidutinio dydžio puode užvirkite daržovių sultinį iki burbuliuojančio. Laikykite šiltą ant silpnos ugnies.
2 žingsnis: Pakepinkite grybus
1. Didelyje keptuvėje užašinskite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus virš vidutinio-karšto laužo.
2. Pridėkite supjaustytus pilkojo buroko grybus ir kepinkite, kol jie taps auksiniai ir minkšti, apie 5-7 minutes. Pašalinkite iš keptuvės ir padėkite į šoną.
3 žingsnis: Pakepinkite aromatinius ingredientus
1. Ta pačioje keptuvėje pridėkite likusį alyvuogių aliejų ir nesūdytą sviestą.
2. Ištirpus, pridėkite smulkiai pjaustytą svogūną ir kepinkite, kol taps permatomas, apie 3-4 minutes.
3. Pridėkite tarkuotą česnaką ir kepkite dar 1-2 minutes.
4 žingsnis: Skrudinkite ryžius
1. Pridėkite Arboretum ryžius į keptuvę ir apkepinkite, kad grūdai pasidengtų aliejumi ir sviestu. Kepkite 2-3 minutes, kol ryžių kraštai tampa permatomi.
5 žingsnis: Užpilkite vynu
1. Įpilkite sauso baltos vyno ir maišykite, kol jis bus daugiausiai įsisavinamas ryžiais.
6 žingsnis: Kepkite risotto
1. Pradėkite įpilti karšto daržovių sultinio į ryžius, po vieną lopšelį, nuolat maišant. Palikite kiekvieną daržovių sultinio dalį įsisavinti prieš pridedant kitą lopšelį.
2. Tęskite šį procesą, kol ryžiai bus kreminiai ir išvirti, bet vis tiek al dente, apie 18-20 minutes.
7 žingsnis: Sujunkite ir baikite
1. Išmaišykite keptus pilkojo buroko grybus ir tarkuotą Parmezano sūrį. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
2. Nuimkite nuo ugnies ir leiskit risottui pailsėti minutę ar dvi prieš patiekiant.
8 žingsniai: Padėkite ir puoškite
1. Patiekite risotto karštą, puošdami šviežiai petražolių lapeliais.
Mėgaukitės savo pilkojo buroko grybų risotto, jauku ir elegantišku patiekalu, puikiai tinkančiu bet kuriai progai!
