Graikiškas špinatų ir fetos įdarytas vištienos krūtinėlės: mediteraninių skonių mišintis
Graikiškas špinatų ir fetos įdarytas vištienos patiekalas yra prabangus patiekalas, lydinčias sūrio fetos turtingą ir kremišką skonį su šviežiu ir gyvu špinatų skoniu, viską supažindinant į minkštą, sultingą vištienos krūtinėlę. Šis sužavėjimas Viduržemio jūros maistu yra ne tik skanus, bet taip pat turtingas būtinomis maistinėmis medžiagomis, todėl tai puikus pasirinkimas sveikai vakarienei, kuri yra tiek skani, tiek kvepianti.
Ingridientai:
- 4 didelės vištienos krūtinėlės
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis šviežių krapų, susmulkintų
- 1/2 puodelio sutrinto fetos sūrio
- 1 gvazdikėlis česnako, smulkintas
- 1 šaukštelis džiovintų oregano
- 1/2 šaukštelio raudonųjų pipirų plovimo (neprivaloma)
- 1 citrina, jos žievelė ir sultys
- 2 šaukštai duonos trupinių (neprivaloma norint pridėti struktūros)
Instrukcijos:
- **Pašildykite** orkaitę iki 375 °F (190 °C).
- **Paruoškite vištienos krūtinėles**: Naudojant aštrų peilį, atsargiai įpjaukite kištuką į kiekvienos vištienos krūtinėlės storą pusę. Būkite tikri, kad nepjausite per visą krūtinėlės storį. Pabarstykite vištienos krūtinėles iš vidaus ir iš išorės druska ir pipirais.
- **Paruoškite įdarymą**: Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite susmulkintus špinatus, sutrintą fetos sūrį, česnako gvazdikėlį, džiovintus oregano, raudonuosius pipirus (jei naudojate), citrinos žievelę ir sultis. Gerai sumaišykite. Norint pridėti struktūros, įmaišykite duonos trupinius.
- **Įdėkite įdarytą vištieną**: Šaukštu į kiekvieną vištienos krūtinėlės kištuką įdėkite špinatų ir fetos mišinį, tankiai jį spaudžiant.
- **Užtikrinkite įdarymą**: Jei reikia, naudokite dantų krapštukus, kad uždarytumėte atviras vištienos krūtinėles ir išlaikytumėte įdarymą vietoje kepant.
- **Pažadinimo vištiena**: Kaitinkite alyvuogių aliejų didelyje kepimo skardelyje vidutiniu ugnies lygiu. Įkaitęs, pridėkite įdarytas vištienos krūtinėles ir kepti 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol jos taps auksinės spalvos.
- **Kepti vištieną**: Perkėlimia skardelę į įkaitintą orkaitę ir kepame 20-25 minutes, arba kol vištiena bus iškeptos ir vidinė temperatūra pasieks 165 °F (74 °C).
- **Pasileiskite ir patiekite**: Pašalinkite vištieną iš orkaitės ir leiskite jai pailsėti kelias minutes prieš pjauti. Pateikite Graikišką špinatų ir fetos įdarytą vištieną su pasirinktom šalim, tokiom kaip keptos daržovės, Graikiška salotos arba kvinoja pilafas.
Mėgaukitės Viduržemio jūros skonio šia išskleistina ir sveikina patiekalu, kuris tinka bet kuriai progai!
The source of the article is from the blog newyorkpostgazette.com