Mariusz Lewandowski
Galiausias įkvepiantis sodo paprikų ir pomidorų gratinas
„`html
Šis lengvas ir skanus sodo įkvėptas patiekalas puikiai atskleidžia šviežių paprikų ir sultingų pomidorų skirtingas skonines savybes. Iškeptas tobulumui su traškiu skrudinimo sluoksniu, jis tampa puikiu šalutiniu patiekalu ar vegetarišku pagrindiniu patiekalu. Švieži daržovių sluoksniai, sumaišyti su žolelėmis ir šiek tiek sūriu, padaro šį patiekalą sveiką ir nepriekaištingą.
Ingridientai:
– 3 dideli paprikai (bet kokios spalvos), supjaustyti griežinėliais
– 4 dideli pomidorai, supjaustyti
– 1 vidutinio dydžio svogūnas, plonais griežinėliais supjaustytas
– 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustyto
– 1 puodelis tarkuoto Parmezano sūrio
– 1 puodelis sausainių traskiučių
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 arbatinis šaukštelis džiovintų oregano žolelių
– 1 arbatinis šaukštelis džiovintų bazilikų lapelių
– Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
– Švieži bazilikų lapeliai puošimui (pasirinktinai)
Instrukcijos:
1. Paruoškite daržoves: Įkaitinkite orkaitę iki 190°C (375°F). Švelniai aptepkite kepimo formą alyvuogių aliejumi. Išdėliokite paprikų griežinėlius ir pomidorų skiltelės sluoksniuodami formoje. Pridėkite plonai supjaustytus svogūnus ir smulkiai pjaustytą česnaką lygiai paskirstydami ant daržovių.
2. Pagardinkite ir sudėliokite: Lašeliuokite alyvuogių aliejų ant daržovių, užtikrinkite, kad jos būtų lengvai padengtos. Paskirstykite džiovintus oregano žoleles, džiovintus bazilikus, druską ir pipirus vienodai ant viršaus. Sumaišykite sausainius traskiucius su tarkuotu Parmezano sūriu, tada gausiai pabarstykite šiuo mišiniu ant daržovių, sudarydami gražų lygų sluoksnį.
3. Iškepkite: Įdėkite formą į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 30–35 minučių, arba kol daržovės taps minkštos, o viršus bus gražiai apskrudęs ir traškus.
4. Patiekite: Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti kelias minutes prieš patiekimą. Jei norite, puoškite šviežiais bazilikų lapeliais.
Mėgaukitės savo įkvepančiu sodo paprikų ir pomidorų gratinu karštą kaip šalutinį patiekalą ar lengvą vegetarišką pagrindinį patiekalą!
„`
